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干し草の山[ 1 ]は、温暖なヨーロッパ諸国に典型的な構造物の一種です。中央の木製の柱の周りに干し草の層を積み重ねて山を作り、後で納屋に運びます。
かつては、牛が干し草を食べに近づかないように、干し草の山の周りに小さな壁が築かれていた。現在では、機械化が進んだことで、そのような保管方法は「わらの俵」に置き換えられている。
干し草の山は、おそらく新石器時代の畜産が始まった頃から、ばらばらの干し草を保管するために使われていたが、1860年代からは穀物の束、そして低密度の干し草や藁の俵を保管するために使われるようになった。
初期の頃は、サイレージは干し草の山で作られ、その後、不浸透性の材料で満たされることがありました。ケベック州では、スタックサイロはモグラ塚サイロに相当します。[ 2 ]
ばらばらの干し草は、指定された集荷場所（通常は水が抜けるように少し高くなった場所）に運ばれ、そこで干し草の山（干し草の山）が作られました。干し草の山は、干し草を自重で圧縮し、残りの水分から放出される熱を利用して圧縮力を高めることで防水加工されました（これはかなりの技術を要する作業でした）。小屋は、畑の他の部分から隔離するために柵で囲まれていました。必要に応じて、干し草の山はナイフを使って開けられ、毎日干し草の一部が動物の餌として使われました。場所によっては、干し草の山は防水カバーを備えた内部構造で支えられ、干し草が減るにつれてカバーを下げることができました。
干し草の山は、干し草の山（haycock）とも呼ばれます。一部のユーザーの間では、この用語は、より大きな山に積み上げるのを待っている刈り取って集めた干し草の小さな山をより具体的に指します。[ 3 ] （ haystack、haycock ）という単語は通常、複合語として扱われますが、常にそうとは限りません。干し草の山は、 stook、shocks、ricksとも呼ばれます。
干し草の積み重ねは、湿気の蓄積を防ぎ、乾燥や熟成を促進するために行われます。場所によっては、円錐形または隆起した頂部を持つ積み重ねを構築することでこれを実現しています。[ 4 ] [ 5 ]風化後、表面は灰色に見えるかもしれませんが、内側の干し草は刈りたての香りの痕跡を残し、色あせた緑色を維持します。[ 4 ]干し草は茅葺きで覆うこともできますし、[ 5 ] [ 6 ]保護構造の中に保管することもできます。そのような構造の1つは、4本の柱で支えられた可動式の屋根で、歴史的にはダッチ屋根、干し草小屋、または干し草キャップと呼ばれています。[ 6 ] [ 7 ]干し草の山は、腐敗を減らすために地面に敷かれた基礎の上に構築されることもあり、場所によっては木材や低木で作られています。[ 4 ]他の地域では、干し草は中央の柱、木、または3本または4本の柱のエリアの周りに積み重ねられ、積み重ねの安定性を高めます。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]
収穫された干し草は、水たまりができないようにやや高くなった場所に小さな山状に積み上げられます。カビを防ぐために、古い干し草や藁を敷く場合もあります。こうした場所には、中央に木製の柱を立て、その周りに干し草をタイル状に重ねて雨よけにすることもあります。
雨の多い地域では、干し草を木製の土台の上に置き、高さ調節可能な屋根を作るために帽子を取り付け、使用時に屋根を下げていました。この原理は1970年代に干し草タワーで近代化されましたが、成功しませんでした。[ 11 ]
これらは農場近くの屋外に恒久的に保管するために使用されます。設置方法は同じで、連続した畝を積み重ね、最後に円錐形の頂部を載せます。
干し草が乾いたら、干し草の山を囲む柵を作って、放し飼いの動物がそれを食べないようにする[ 4 ] [ 12 ]か、動物が冬の給餌の一環として、野外で積み上げた干し草の山から直接食べることもある[ 13 ] 。
伝統的な干し草の山は中密度のベールの導入とともに姿を消したが、今日では乾燥した干し草や藁のベールが屋外に積み重ねられ、ポリエチレンフィルムで覆われ、その後藁のベールが積み込まれることがある。小屋と比較すると、これは安全性の低い保管方法である（保管トンネルと混同しないように）。干し草は完全に乾燥していなければならないが、建物を建てる必要がないため経済的である[ 14 ]。主な欠点は、一人で行うのが難しい追加の作業が依然としてあることである[ 15 ] 。
完全に乾燥する前に積み上げた干し草は、火災を引き起こすのに十分な熱を発生させる可能性があります。農家は、干し草の山火災の主な原因である自然発火を避けるために、水分レベルに注意する必要があります。[ 16 ]熱は呼吸プロセスによって発生し、乾燥中の干し草の水分含有量が40%を下回るまで続きます。干し草は、水分が20%に達すると完全に乾燥していると見なされます。燃焼の問題は通常、積み上げてから5日から7日以内に発生します。120°F (49°C) より低い干し草の山は危険はほとんどありませんが、120～140 °F (49～60 °C)の干し草は、干し草の山やその他の構造物から取り除き、冷やすために分離する必要があります。干し草の山の温度が140 °F (60 °C)を超えると、燃焼する可能性があります。[ 17 ]
