ゼスターアップル

ゼスター！リンゴ
ゼスター！リンゴ
属	マルス
種	マルス・ドメスティカ
ハイブリッド親子関係	ステートフェア × MN 1691
栽培品種	ミネワスタ
起源	ミネソタ大学、1999年

ゼスター！リンゴ（商標）またはミネワシュタ（栽培品種）は、1999年に発表されたリンゴの栽培品種です。ミネソタ大学ミネソタランドスケープ樹木園の園芸資源センターの園芸家によって開発されました。^[1]

ミネワシュタのリンゴは、8月下旬から9月にかけて熟す早熟種として知られており、ミネソタ州ではリンゴの生育期が早く始まることを示している。^[2]ミネワシュタの木は、果実が北部の気候でも生育できることを確認するために、研究室で寒冷気候試験を受けた。^[2]

育種

ミネワシュタリンゴの育種家たちは、1878年に育種が始まって以来、リンゴの開発に取り組んでおり、ハラルソン、ファイアサイド（およびコネルレッド）、ハニーゴールド、リージェント、スウィート16、ハニークリスプ、スノースイートなど、少なくとも24種類の新しいリンゴの栽培品種を開発しました。ゼスター！は、ステートフェア×MN1691の交配種です。^[2] ミネワシュタの開発以前は、育種家たちは早熟のリンゴは弱くて標準以下だと考えており、柔らかく、保存期間が短く、風味がまちまちであると説明していました。^[3]

2010年には、ゼスターとハニークリスプを親として、新たなリンゴ品種「ミネイスカ」（ブランド名スウィータンゴ）が育成された。この品種は、非常に歯ごたえがあると言われている。^[4]

説明

ミネワシュタのリンゴは、平均直径3インチの丸い形をしており、サクサクと軽い味わいです。リンゴの皮の約60～80%は、成熟中に日光にさらされることで濃い赤色に変わり、皮の残りの部分は黄色または緑がかった色のままです。^[1]リンゴは甘酸っぱく、ブラウンシュガーのアクセントがあり、独特の風味で知られています。リンゴは生で食べるのが最適で、さまざまな焼き菓子、ソース、デザート、サラダに使用します。この果物は、クルミ、シナモン、チェダーチーズ、ブラウンシュガーなどの食品とよく合います。^[1]リンゴは保存期間が長く、冷蔵の有無にかかわらず2か月間保存できます。^[2]

マーケティング

Zestar! は中西部におけるリンゴの市場供給を拡大しました。^[3] Zestar! リンゴは米国植物特許第97120号で保護されています。^[5]

大学が開発した他のリンゴと同様に、ゼスター! は登録商標であり、「管理された品種」としてのみ栽培できます。栽培者は大学が承認した協同組合から認可を受け、厳格な栽培、収穫、出荷方法に従う必要があります。^[6]

参考文献

^ abc Foodista、ゼスターアップル
^ abcd Zestar ミネソタ大学によるWayback Machineで2014年4月7日にアーカイブ
^ ab ミネソタラジオ
^ マーシア・リース (2014 年 11 月 15 日)。りんご。リアクションブックス。 201ページ–。ISBN 978-1-78023-382-6。
^ ミネソタ大学のアップルライセンス 2014年10月11日アーカイブ、Wayback Machine
^ オルウェン・ウッディアー（2015年6月22日）。『The Apple Cookbook, 3rd Edition: 125 Freshly Picked Recipes』Storey Publishing, LLC. pp. 13–. ISBN 978-1-61212-519-0。

外部リンク

ミネソタ公共ラジオ

[Fdista-1] Foodista、ゼスターアップル

[UM-2] Zestar ミネソタ大学によるWayback Machineで2014年4月7日にアーカイブ

[radio-3] ミネソタラジオ

[Reiss2014-4] マーシア・リース (2014 年 11 月 15 日)。りんご。リアクションブックス。 201ページ–。ISBN 978-1-78023-382-6。

[5] ミネソタ大学のアップルライセンス 2014年10月11日アーカイブ、Wayback Machine

[Woodier2015-6] オルウェン・ウッディアー（2015年6月22日）。『The Apple Cookbook, 3rd Edition: 125 Freshly Picked Recipes』Storey Publishing, LLC. pp. 13–. ISBN 978-1-61212-519-0。