ユン・スクジャ

ユン・スクジャ
2016年のユン
生まれる	( 1948-06-06 )1948年6月6日（76歳）
母校	淑明女子大学 檀国大学
雇用主	韓国伝統食品研究所
韓国名
ハングル	ユンジェ
漢字	尹淑子[1]
改訂ローマ字表記	ユン・ソクジャ
マッキューン・ライシャワー	ユン・スクジャ

ユン・スクジャ（1948年6月6日生まれ）は、韓国の料理研究家、教授である。

彼女は淑明女子大学で食品栄養学の修士号を取得し、檀国大学で食品栄養学の博士課程を修了した。彼女は白花女子大学で伝統料理の准教授を務め、現在は韓国伝統食品研究所の所長であり^{[2] 、同研究所の食品調理学科の教授も務めている。さらに、彼女は}餅博物館の館長でもある。彼女はロンドンで韓国料理に関する講演を行っている。^{[3] [4]}

彼女は2007年の南北首脳会談における韓国側の返礼晩餐会の責任者の一人だった。

• 1997年、私たちのキッチンガジェット（LIFE & DREAM）
• 1998年、韓国伝統料理（JIGU出版）
• 2000年、『時節飮食』（JIGU PUBLISHING Co.）
• 2001年、韓国の伝統的なデザート：餅、クッキー、飲み物、韓国語からの英訳、ハン・ヨンヒエ著。ISBN 978-89-7006-239-6 [  ^5]
• 2002年、インディゴタウンハンガ(ジルシル)
• 2003年、風景の中の餅、おはようキムチ（ジルシル）^[6]
• 2006年、美しい結婚式の料理（ジルシル）、韓国の餅菓子ウムチョンニュ（JIGU出版）
• 2007年、私たちの美しいお酒（ジルシル）、ユン・スクジャ教授と作る韓国料理の基本（JIGU出版）
• 2008年、私たちの食材 食べて良いQ&A（JIGU出版） - チェ・ボンスン、チェ・ウンヒとの共著

• 2003年、ギュハプチョンソ（ハングル：규합총서、ハンジャ：閨閤叢書、ジルシル）
• 2006年、スンジャプバン（ハングル：수운잡방、ハンジャ：閨閤叢書、ジルシル）

• 2006年、あなたと私、スプーンを持って入って来てください（私たちの国をよく知る5 - 食べ物、大教書）
• 2007年、梅花が咲く（食の遺物、旅する遺物4、中央出版）

• ハン・ボクリョ
• ドムンダエジャク
• ウムシクディミバン
• サンガヨロク

• ネイバープロフィール - ユン・スクジャ
• 書籍リスト
• 韓国伝統食品研究所