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 サントリー山崎蒸留所 | |
| 地域:日本 | |
|---|---|
| 位置 |
|
| 座標 | 北緯34°53′35.5″ 東経135°40′28.4″ / 北緯34.893194° 東経135.674556° / 34.893194; 135.674556 |
| 所有者 | サントリー |
| 設立 | 1923 |
| 創設者 | 鳥井信治郎 |
| 状態 | アクティブ |
| 静止画数 |
|
| Webサイト | サントリー山崎蒸留所 |
山崎蒸溜所（やまざきじょうりゅうしょ）は、大阪府島本町にある日本のウイスキー 蒸留所です。1923年に開業し、サントリーが所有する日本初の商業用ウイスキー蒸留所でした。「ウイスキーライブラリー」には、7,000本のモルトウイスキーの原酒が展示されています。
歴史
山崎蒸留所は、1923年に鳥井信治郎によって日本初のモルトウイスキー蒸留所として開設されました。寿屋（サントリーの前身）の創業者で会長であった竹鶴政孝は、本格的なウイスキーを製造したいと考え、1924年に山崎蒸留所の工場長に任命しました。17世紀からの酒造家の子孫である竹鶴政孝は、1918年にスコットランドに滞在していました。 [1]彼はグラスゴー大学に留学し、現地でスコッチウイスキーの作り方を学びました。彼はスコットランド人女性ジェシー・ロバータ・「リタ」・コーワン（1961年没）と結婚し、彼女も1920年に彼とともに日本に渡った。[1]竹鶴（* 1894）の指揮下で、最初のウイスキーの製造は1929年に完了し、白札（英語ではwhite label）として販売された。鳥居との意見の相違により、竹鶴は1934年に会社を離れ、同年 北海道で大日本酒造株式会社（後にニッカウヰスキー蒸留所と呼ばれる）を設立した。
ウイスキーのスタイル
山崎ウイスキーには主に3つの種類があります。
- 山崎シングルモルト12年
- 山崎シングルモルト18年ウイスキー
- 山崎シングルモルト25年ウイスキー
米国外では、10年、25年、35年、50年もののウイスキーも販売されています。1980年、1984年、1993年などの年代の付いたヴィンテージのウイスキーもあり、パンチョンやシェリーのウイスキーも販売されています。
評価
飲料試験協会やサンフランシスコ世界酒類コンペティションなどの酒類評価機関は、山崎の製品に好意的な反応を示している。最も注目すべきは、2008年から2013年にかけて、山崎18年がサンフランシスコ酒類コンペティションで6回連続ダブルゴールドメダルを獲得したことだ。評価情報集約サイトProof66.comは、山崎18年を評価対象ウイスキーの中で97パーセンタイルに位置付けている。[2]
山崎25年は2013年ワールド・ウイスキー・アワードで「ベスト・ジャパニーズ・シングルモルト」を受賞した。[3] ジム・マレーのウイスキーバイブル2015では、山崎シングルモルトシェリーカスク2013がワールド・ウイスキー・オブ・ザ・イヤーの称号を受賞した。[4]
参照
参考文献
注記
- ^ ab ジルベール・デロス: Les Whiskys du Monde.フランツォーシスヒェンを愛する人: カリン・ユッタ・ホフマン:世界のウイスキー。カール・ミュラー、エアランゲン、1998 年、ISBN 3-86070-442-7、S. 151 f。 （ニッカ）。
- ^ 「山崎18年シングルモルトウイスキー」www.proof66.com。2017年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年10月13日閲覧。
- ^ 「山崎25年がベスト・ジャパニーズ・シングルモルト賞を受賞」。2013年5月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月10日閲覧。
- ^ Hyslop, Leah (2014年11月3日). 「スコットランドは敗退、日本のウイスキーが世界一に」デイリー・テレグラフ. 2021年10月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年11月11日閲覧。
文献
- バクストン、イアン（2012年）。死ぬ前に試すべき世界のウイスキー101選。エディンバラ：アシェット・スコットランド。pp.78-79。ISBN 9780755363193。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、山崎蒸留所に関連するメディアがあります。
- 公式サイト （英語で）
- 公式サイト
- サントリー山崎蒸溜所ガイド（英語）
