キクラゲ

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キクラゲ（中国語：木耳、ピンイン：mù'ěr、韓国語：목이 버섯）は、木クラゲ（日本語：キクラゲ、ヘップバーン式：ki-kurage）とも訳され、主に中華料理で使用される、似た外見の食用菌類を指すこともあります。これらは、細かく刻まれて乾燥させた状態でアジアの市場で一般的に販売されています。

• Auricularia heimuer (黒木耳、黒耳菌)、以前はAuricularia auricula-judaeと誤認されていた
• 毛木耳（キクラゲ）、別名Auricularia polytricha
• シロキクラゲ（銀耳）

黒キクラゲとキクラゲは見た目が黒く、非常に近い関係にあります。白キクラゲは表面上は似ていますが、生態学的、分類学的、料理上の重要な違いがあります。

Auricularia属の他の種は、その生息地では一般に「キクラゲ」と呼ばれています。

• 木材腐朽菌

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