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ウィートウイスキーは、主に小麦からなるグレインビルを持つウイスキーのスタイルです。米国政府は、マッシュの少なくとも51％が小麦で構成されている場合にのみ、製品を「ウィートウイスキー」と表示することを許可しています。 [1]他のアメリカンスタイルと同様に、ウィートウイスキーは、新しい焦がしたオーク樽で少なくとも2年間熟成された場合、 「ストレート」と表示できます。 2022年現在、バーンハイムオリジナル、[2] 、ミドルウエスト、[3]オールドエルク、[4]、ドライフライなど、ほんの一握りのストレートウィートウイスキーが大量販売されています。[5]いくつかのマイクロ蒸留所はウィートウイスキーを生産していますが、小規模です。[6] [7]
ドイツのウイスキー業界ではウィートウイスキーの例が数多くあります。[8]
本当の意味でのウィート ウイスキーではありませんが、バーボン ウイスキーの中には「ウィーテッド」と呼ばれるものもあります。つまり、一般的なライ麦の代わりに (またはライ麦を補完する形で) 一定の割合の小麦をマッシュビルに使用しているものです。そのような銘柄には、キャビン スティル、メーカーズ マーク、オールド フィッツジェラルド、パピー ヴァン ウィンクルズ ファミリー リザーブ、レベル イェール、WL ウェラーなどがあります。
参照
参考文献
- ^ 「蒸留酒の識別基準、連邦規則集第27編、第5.22部」（PDF） 。 2008年10月17日閲覧。
- ^ ベルンハイムオリジナル公式サイト
- ^ ミドルウェスト公式サイト
- ^ オールドエルク公式サイト
- ^ ドライフライ公式サイト
- ^ 「マイクロマンデー：コヴァル・ライオンズ・プライド・ウイスキーを振り返る」サワー・マッシュ・マニフェスト。 2013年4月27日閲覧。
- ^ McIntyre, Melanie (2011年12月9日). 「OYO Whiskey が USA Network の 2011 年トップフードの 1 つに選出」The Metronpreneur . 2013 年4 月 27 日閲覧。
- ^ 「オーウェン シングルグレイン ウイスキー」。トーマス・ラベル家。2013年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月21日閲覧。