ワットリーマナー

ワットリー・マナーは、イングランド、ウィルトシャー州マルムズベリーの西約2マイル（3.2km）にある南コッツウォルズのイーストン・グレイ近くにある、かつての農場と邸宅の建物内にあるホテル、レストラン、スパです。メインの建物はグレードIIの指定建造物です。^[1]

歴史

元々は「To the wet lea」の略称である Twatley Manor と名付けられ、最初に記録された建物は 18 世紀に建てられた Twatley Farm と呼ばれる農家で、1840 年に初めて Malmesbury 十分の一税地図に登場しました。この農場は 1857 年に TG Smith 氏によって購入され、1871 年からは隣接する Easton Grey 荘園の領主になりました。この間に建物が拡張され、北西にあるいくつかの離れ家が組み込まれたり交換されたりして、敷地が拡張されたと考えられています。

農場の所有権はスミスの妹オノラ・ワイルダーとその夫ジョージ・ワイルダー牧師に引き継がれ、1910 年にこの 2 人が農場を所有しました。レジナルド・ニールド少将、その妻ビアトリクス、娘は 1899 年から 1924 年までこの家に住んでいました。第一次世界大戦中、トワトリーのホールは前線に送られるレギンス、長靴、赤十字の小包の箱の梱包所になりました。

この地所は1925年に、オノラとジョージ・ワイルダーの相続人であるグラハム・ワイルダーから、カナダ人のハーバート・チョップリン・コックスによって購入された。ボーフォート狩猟の副マスター^[2]であった彼は、この地所を狩猟に利用し、さらに土地を追加した。1920年代に、コックスは農家を改築し、建築家セプティマス・ワーウィック[3]に依頼した。ワーウィックは1925年^から1927年^[4]にかけて、現在ではチューダー翼と呼ばれるコッツウォルズ様式の西翼を増築し、厩舎の中庭を大幅に拡張し、馬車小屋を建設した。コックスは古い建物から建築上の特徴を輸入し^[5]、観賞用の庭園と小さな公園を設計し、タワーハウスと今日トワトリー農場の一部となっている建物を建設した。

コックスは1945年に亡くなり、遺言執行者はハロルド・アイザック・コリアットとその妻プリシラに土地を売却し、2人が1957年まで所有しました。この家は1951年にグレードIIの指定建造物に指定されました。 ^[3] 1961年にこの土地はRJレニーによって購入され、分割されました。この頃、この土地はワットリー・マナーに改名され、トワトリー・ファームは独立した土地と家になりました。

1987 年、ワットリーマナーはホテルになりました。コックスの厩舎を改装した建物があるトゥワトリーマナーファームは、別の所有者が所有しています。

ホテルとレストラン

マルコとアリックス・ランドルトは、バドミントン・ホース・トライアルズに出場していた息子のクリスチャンを訪ねる間、ワットリー・マナーに滞在しました。2000年にワットリー・マナーが売りに出されたとき、彼らはそれを購入し^[6]、修復しました。12エーカーの土地^[5]は26の独特な庭園に生まれ変わり、その多くは1930年代の設計に基づいています。

ホテルは2001年から2003年にかけて、デイヴィッド・ブレイン・パートナーシップの設計により改装・拡張され、全体的に1920年代のコッツウォルズ様式が維持されている。^[5]^[4]宿泊客以外用のレストランと、アクアリアス・スパと呼ばれる 12,000平方フィート（1,100 m ² ）のスパと健康施設がある。

受賞歴

2007年10月、当時ルレ・エ・シャトー・グループに属していた23室のホテルは、スイスのビジネス誌「ビランツ」によって「世界最高の休暇とウェルネスホテル」の第9位（英国では第1位）に選ばれました。^[7] 2017年以来、このホテルはプライド・オブ・ブリテン・ホテルズ・コンソーシアムの会員となり、同コンソーシアムを通じてマーケティングを行っています。^[6]

ホテルには、ザ・ダイニングルーム、グレイズ・ブラッスリー、ザ・グリーンルームの3つのレストランがあります。ザ・ダイニングルームは、2005年にヘッドシェフのマーティン・バージのもとで最初のミシュランの星を獲得し、 ^[7] 2010年に2つ目の星を獲得しました。 ^[2]バージは2016年にワットリーマナーを去り、ニール・キーティング^[8]が後任となりました。キーティングは2017年に最初のミシュランの星を獲得し、2018年にはヨーロッパの若手シェフ・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。 ^[9] 2019年10月、キーティングのダイニングルームは2つ目のミシュランの星を取り戻しました。^[10]キーティングは、BBCテレビ番組「グレート・ブリティッシュ・メニュー」の2020年シリーズに出場し、地域予選で優勝し、決勝では魚料理コースで優勝して「チャンピオン・オブ・チャンピオンズ」賞を受賞しました。^[11]キーティングが2021年末に去った後、リッキー・ウェストンがエグゼクティブシェフに昇進しました。^[12] 2022年現在^[update]、ダイニングルームはミシュランの星を1つ獲得しています。^[13]

このホテルはサウスウェストツーリズムの「2020/21年スモールホテルオブザイヤー賞」を受賞した。^[14]

参考文献

^ 「最高の田舎のホテル：ロンドン近郊で週末を過ごすのにおすすめのホテル」インディペンデント。2021年12月15日閲覧。
^ ab Walsh, John (2009年9月5日). 「Whatley Manor」. The Independent . ロンドン. 2010年2月7日閲覧。
^ ab Historic England . 「Whatley Manor (1023196)」。イングランドの国家遺産リスト。 2017年4月11日閲覧。
^ ab オーバック、ジュリアン;ペブスナー、ニコラウス;チェリー、ブリジット(2021)。ウィルトシャー。イングランドの建物。ニューヘイブン、米国およびロンドン：イェール大学出版局。p. 311。ISBN 978-0-300-25120-3. OCLC 1201298091.
^ abc 「Whatley Manor」。David Brain Partnership 。 2022年6月6日閲覧。
^ ab プライス、キャサリン（2017年1月31日）。「ワットリー・マナーがプライド・オブ・ブリテンに加わる」ザ・ケータラー。 2020年9月26日閲覧。
^ ab "Whatley Manor". hotelmanagement-network.com . 2010年2月7日閲覧。
^ ウェルズ、ジェシカ（2016年11月24日）。「ワットリー・マナーが新エグゼクティブシェフの任命を発表」。ザ・ウィルトシャー・ガゼット・アンド・ヘラルド。 2019年1月28日閲覧。
^ ジェラード、ニール（2018年3月26日）。「ニール・キーティングがミシュランの若手シェフ賞を受賞」。ザ・ケータラー。 2019年10月8日閲覧。
^ 「英国でミシュランの星を獲得した新しいレストラン」イブニングスタンダード。2019年10月8日。 2019年10月8日閲覧。
^ マカリスター、ジェームズ（2020年5月18日）。「ニール・キーティングがグレート・ブリティッシュ・メニュー2020の「チャンピオン・オブ・チャンピオンズ」に選出」ビッグ・ホスピタリティ。 2020年9月26日閲覧。
^ レイク、エマ（2022年3月30日）。「リッキー・ウェストン、ワットリー・マナーのエグゼクティブシェフ」。ザ・ケータラー。 2022年6月6日閲覧。
^ 「The Dining Room」.ミシュランガイド. 2022年6月6日閲覧。
^ 「Whatley ManorがSmall Hotel of the Year Awardを受賞」。Gazette and Herald。2021年4月23日。 2021年12月15日閲覧。

外部リンク

公式サイト

51°35′01″N 2°08′58″W / 51.5836°N 2.1495°W / 51.5836; -2.1495

[1] 「最高の田舎のホテル：ロンドン近郊で週末を過ごすのにおすすめのホテル」インディペンデント。2021年12月15日閲覧。

[Indp1780673-2] Walsh, John (2009年9月5日). 「Whatley Manor」. The Independent . ロンドン. 2010年2月7日閲覧。

[listing-3] Historic England . 「Whatley Manor (1023196)」。イングランドの国家遺産リスト。 2017年4月11日閲覧。

[Orbach-4] オーバック、ジュリアン;ペブスナー、ニコラウス;チェリー、ブリジット(2021)。ウィルトシャー。イングランドの建物。ニューヘイブン、米国およびロンドン：イェール大学出版局。p. 311。ISBN 978-0-300-25120-3. OCLC 1201298091.

[:1-5] 「Whatley Manor」。David Brain Partnership 。 2022年6月6日閲覧。

[:0-6] プライス、キャサリン（2017年1月31日）。「ワットリー・マナーがプライド・オブ・ブリテンに加わる」ザ・ケータラー。 2020年9月26日閲覧。

[HotelMan-7] "Whatley Manor". hotelmanagement-network.com . 2010年2月7日閲覧。

[8] ウェルズ、ジェシカ（2016年11月24日）。「ワットリー・マナーが新エグゼクティブシェフの任命を発表」。ザ・ウィルトシャー・ガゼット・アンド・ヘラルド。 2019年1月28日閲覧。

[9] ジェラード、ニール（2018年3月26日）。「ニール・キーティングがミシュランの若手シェフ賞を受賞」。ザ・ケータラー。 2019年10月8日閲覧。

[10] 「英国でミシュランの星を獲得した新しいレストラン」イブニングスタンダード。2019年10月8日。 2019年10月8日閲覧。

[11] マカリスター、ジェームズ（2020年5月18日）。「ニール・キーティングがグレート・ブリティッシュ・メニュー2020の「チャンピオン・オブ・チャンピオンズ」に選出」ビッグ・ホスピタリティ。 2020年9月26日閲覧。

[12] レイク、エマ（2022年3月30日）。「リッキー・ウェストン、ワットリー・マナーのエグゼクティブシェフ」。ザ・ケータラー。 2022年6月6日閲覧。

[13] 「The Dining Room」.ミシュランガイド. 2022年6月6日閲覧。

[14] 「Whatley ManorがSmall Hotel of the Year Awardを受賞」。Gazette and Herald。2021年4月23日。 2021年12月15日閲覧。