ヴァーノン・バロウズ

ヴァーノン・ダグラス・バロウズ OCは、カナダ農業食品省（AAFC）の研究科学者であり、オート麦の育種と利用に関する国際的権威です。 ^[1] 彼は、殻と毛がなく、そのため加工と輸送が容易な「裸のオート麦」ACゲールを含む28種類のオート麦を育種し、登録しました。 ^{[2] [3] [4] 2001年にバロウズは}カナダ勲章 受章者に任命され、2018年にはオート麦ベースの食品の生産と栄養価を高めた研究によりカナダ勲章オフィサーに昇格しました。^[1]

バロウズは1930年にマニトバ州ウィニペグで生まれました。祖父の影響を受けて、バロウズは植物科学の道を志しました。^{[4] [5] [6]}

バロウズは1951年にマニトバ大学で理学士号、1953年にマニトバ大学で理学修士号、1958年にカリフォルニア工科大学で博士号を取得した。 ^{[5] [7]} 1958年、当時のカナダ農務省（現在のカナダ農業食品省（AAFC））のオタワにある東部穀物油糧種子研究センターで植物生理学者として働き始めた。^[8] 1969年にオート麦の育種家となり、多くのオート麦の品種を開発し、ライセンスを取得した。特筆すべきものとしては、カナダ初の穀物と飼料の二重目的のオート麦であるフットヒル、人間の食用として初めて発売された高タンパク質オート麦であるヒノート、そして日照時間が短い日でも生育できる最初の品種であるドナルドがある。^[8]

1985年、バロウズは栄養価の高い殻なしオート麦の品種、ティボールを発売した。殻がないということは、オート麦が占めるスペースが少なく、保管や輸送がより効率的で安価であることを意味する。ティボールは、家禽や豚の栄養価の高い飼料になる可能性を秘めていた。そのエネルギー含有量はトウモロコシに近く、タンパク質含有量は大豆ミールの補給の必要性を大幅に減らすか、まったくなくすのに十分なほど高かった。^{[8] [9]}

15年以上にわたる徹底的な研究と育種を経て、バロウズと彼のチームは、世界初の真に殻と毛のないオート麦の品種であるACゲールを開発し、登録しました。^[10]以前の殻のない品種は、脱穀や取り扱いの際に吹き飛ばされるトリコームと呼ばれる小さな毛で覆われており、作業者に呼吸器系の問題や皮膚の炎症を引き起こしていました。^{[11] [3] [12]}そのため、ACゲールは加工しやすく、その天然のワックス状のコーティングが畑や貯蔵中に作物を保護します。ACゲールは多くの条件下でよく成長し、オート麦は非常に栄養価が高いです。^[3]

長年にわたり、バロウズはオート麦に関する科学文献や特定の形質に関する遺伝子株の開発に多大な貢献をしました。^[7]

研究者としての輝かしい経歴に加え、バロウズはモントリオールのマギル大学の非常勤教授でもあり、そこでは長年にわたり、食品、動物飼料、工業用途向けのオート麦の改良を担当するさまざまなカナダの専門家委員会で功績を残してきました。^{[13] [14]}

バロウズは1997年に引退したが、AAFCでの研究や、特に殻のない品種のオート麦の普及のためのボランティア活動には引き続き積極的に参加した。^{[15] [5] [7] [4]}彼は2020年11月8日に病院で安らかに亡くなった。^[16]

バロウズは28種類のオート麦を育種・登録し、可能な限り多くの好ましい特性を組み合わせ、特定の産業や栄養のニーズを満たすオート麦を開発した。^{[4] [7]}

バロウズが開発したACゲールは、カナダで科学的にも商業的にも大きな注目を集めた。マニトバ州のウェッジファームニュートリション社（現スマート＆ナチュラルフーズ）が「大草原の米」として販売し、2009年初頭に商業的に導入した。^[17]パッケージに使用されている別名はカヴェナ・ヌーダである。「カヴェナ」はカナダのアヴェナ（オート麦のラテン語）の略で、「ヌーダ」は裸を意味し、殻がない特徴を表している。^[11]

ACゲールは米に似た味ですが、タンパク質が米の2倍あり、抗酸化物質の含有量が高く、血糖指数が低いです。^{[10] [3]このオート麦は、} 2010年バンクーバー冬季オリンピックのAAFC Savour Canadaイベントで紹介され、 2010年夏にトロントで開催されたG-20サミットでは世界の指導者たちに提供されました。 ^[18]

2011年、カナダのキャンベル社は、缶詰スープ製品「Nourish」にACゲールのオート麦を使用し始めました。同社はこの製品を開発し、カナダと世界中のフードバンクに寄付し、増大する飢餓問題に取り組んでいます。^{[19] [2] [20]}

2013年以来、バロウズはrNDベーカリーのウィル・スペンサー博士を指導し、ACゲールを使用したグルテンフリーのオート麦ベーグルの開発に携わってきました。 ^[21]腸の健康を改善するという使命を掲げ、スミスフォールズを拠点とするこのベーカリーはオート麦ベーグルの販売を拡大しています。

ACゲールはケベック州のセミカン・インターナショナルにもライセンス供与されており、同社は競走馬用の栄養バーにオート麦を使用している。^{[14] [18]}

ACゲールは中国で好評を博し、塩性土壌を含む様々な土壌でよく生育しています。中国には利用されていない塩性土壌が何百万ヘクタールもあり^[22]、ACゲールはそこでの食糧生産と食糧供給を改善する可能性があります。^[23]

バロウズはカナダ国内外の研究者と専門知識を共有し、カナダとカナダの農業への多大な貢献が認められました。^{[1] [4]}

バロウズは長年にわたり国際的にボランティア活動を行い、特に中国で知識とオート麦の標本を共有した。^[6] 2003年、彼はボランティア活動と中国農家に新たな機会を開拓した役割により、外国人に授与される最高の栄誉である中国友好賞（中国の友好証明書としても知られる）を受賞した。2012年6月18日、中国北部のジリン省白城市の研究センターで、オート麦の科学研究を称えてバロウズの銅像が公開された。^{[24] [1]} 2016年2月25日、バロウズはオタワで行われた表彰式で、2014年中華人民共和国国際科学技術協力賞を受賞した。この賞は中国国務院によって設立された。^{[25] [23] [26]}

バロウズは、高コレステロールの抑制におけるオート麦の食物繊維の重要性を広める上で重要な役割を果たしました。^{[1]彼はまた、セリアック病コミュニティでも活動し、生産者がACゲール品種を使用して汚染されていない}グルテンフリーのオート麦を生産できるようにするための現場検査とラボテストのシステムの開発に知識を提供しました。^{[2] [7]}

• 1975年 カナダ農業協会グリンドリーメダル^[13]
• 1994年アメリカオート麦労働者会議優秀サービスオート麦改善賞^[7]
• 1986年カナダ種子生産者協会名誉終身会員^[7]
• 1997年 農林水産大臣より名誉研究員に任命される
• 2000年AAFCアグセレンス賞イノベーション部門受賞^[13]
• 2001年 カナダセリアック病協会専門諮問委員会委員^[27]
• 2001年カナダ勲章受章^{[1] [13]}
• 2002年カナダ農業研究所フェロー^[28]
• 2003年、中国におけるオート麦の改良に向けたボランティア活動に対して中国友好賞受賞^{[18] [13]}
• 2007年ボランティア活動優秀賞、カナダ農業食品優秀賞^[29]
• 2010 AAFC 研究部門科学功績賞、オート麦利用分野における優れた業績
• 2014年中華人民共和国国際科学技術協力賞^[23]
• 2015年カナダ科学技術殿堂^{[7] [30]}
• 2016 カナダセリアック協会 - 終身会員 - セリアック病患者向けにグルテンフリーのオート麦を市場に出すプロセスを主導したことに対して。
• 2018年カナダ勲章受章者^[1]