ユージンガーの

Fred Usinger, Inc.（通称Usinger's ）は、ウィスコンシン州ミルウォーキーのダウンタウン、オールド ワールド サードストリート歴史地区内のオールド ワールド サード ストリートに位置するソーセージ製造会社です。

ドイツのヴェーヘン出身のソーセージ職人見習いのフレッド・ユインジャーは、1870年代後半にミルウォーキーに移住した。ユインジャーは、サードストリートにあるジュリア・ガートナー夫人が経営する小さな肉屋で仕事を見つけた。約1年後、ユインジャーはガートナーの店を買い取り、彼女の姪のルイーズと結婚した。夫婦は店を成長させ、やがて彼らのソーセージは全国に出荷されるようになった。^[1]

1994年、ウォーカーズポイント地区に配送センターが開設された。1990年代には、運営管理は4代目の兄弟、フリッツ・ユインジャーとデブラ・ユインジャーに移った。^[1]

ユージンガーズは、多くの場合19世紀の伝統的なレシピを使用して、さまざまな種類のソーセージや肉を生産しています。^[1]

マイケル・バートレットの1984年の著書『ベスト・ブック』は、「もし『素晴らしい』ホットドッグを1つだけ選ばなければならないとしたら、おそらくミルウォーキーのユージンジャーズを選ぶだろう。ユージンジャーズのコールドカットのラインは、この国ではめったに達成できないほどの、高い品質と風味に達している」と断言している。 ^[2]元ニューヨーク・タイムズの フードライター、 ミミ・シェラトンは1973年に「さて、朗報だ。もし私がミルウォーキーに引っ越すことになったら、それはユージンジャーズのためだろう...」と書いている。^[3]

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