識別テスト

識別テストは、2つ以上の製品間に検出可能な違いがあるかどうかを判断するために感覚分析で使用される手法です。このテストでは、テストの複雑さに応じた訓練を受けた評価者（パネリスト）のグループが、さまざまな実験設計のいずれかを使用して、ある製品と別の製品を識別します。これらのテストは有用ですが、通常は違いを定量化したり記述したりしないため、違いを記述し、違いの有意性を評価するには、別の研究設計の下でより専門的に訓練されたパネルが必要です。^{[ 1 ]}

あらゆる判別テストの背後にある統計的原理は、2つ（またはそれ以上）の製品間に検出可能な差がないという帰無仮説（H 0）を棄却することです。H 0を棄却して対立仮説 H A : 検出可能な差がある を支持する十分な証拠がある場合、差_を記録できます。_ただし、H 0 を棄却できなかったことが、_それを受け入れるための十分な証拠であるとみなすべきではありません。H ₀は、評価者全員が回答する際に推測したという前提に基づいて定式化されています。選択された統計的検定は、結果が純粋な推測によって得られた確率値を与える必要があります。この確率が十分に低い場合（通常は 0.05 または 5% 未満）、H _{0を棄却して H A}を支持することができます。

_{H 0 を}棄却するかどうかを判断するために使用される検定には、二項検定、χ ² (カイ二乗)、t 検定などがあります。

識別テストに分類できるテストは数多くあります。違いを検出するように設計されているテストは、識別テストです。テストの種類によって、パネルの各メンバーに提示されるサンプルの数と、回答を求められる質問が決まります。

Schematically, these tests may be described as follows; A & B are used for knowns, X and Y are used for different unknowns, while (AB) means that the order of presentation is unknown:

Paired comparison

XY or (AB) – two unknown samples, known to be different, test is which satisfies some criterion (X or Y); unlike the others this is not an equality test.

Duo-trio

AXY – one known, two unknown, test is which unknown is the known (X = A or Y = A)

Triangle

(XXY) – three unknowns, test is which is odd one out (Y = 1, Y = 2, or Y = 3).

ABX

ABX – two knowns, one unknown, test is which of the knowns the unknown is (X = A or X = B).

Duo-trio in constant reference mode

(AB)X – three unknowns, where it is stated that the first two are different, but which is which is not identified, test is which of the first two the third is (X = 1 or X = 2).

Tetrad

(XXYY) - four unknowns, test is to create groups of size two based on similarity (XX = (1,2), XX = (1,3) or XX = (1,4))^[2]. Like the triangle test, this technique has a 1/3 probability that a random guess is correct. However, the tetrad test in some cases requires only one third the number of overall participants to establish statistical significance compared to the triangle test^[3].