トム・ビクター・ガウスダル

トム・ヴィクター・ガウスダール（1976年、ノルウェー生まれ）は、ノルウェーの シェフであり、2005年のボキューズ・ドール国際料理コンクールの銀メダリストです。^{[1] [2]}ガウスダールと金メダリストのセルジュ・ヴィエラとの差は1ポイントでした。^{[3] [4]ガウスダールは、}ベント・スティアンセンの下でスタットホルダーガーデンで修行し、1997年から2008年までノルウェー代表シェフチームのメンバーでした。 [5]ガウスダールは子供の頃から料理の道に進みたいと考えており、一時期パティシエになることも考えていました。 [ ^{6 ]}

ガウスダルの著書には、『Husmannskost』（2005 年）のほか、シェフ兼ソムリエのオーレ・マルティン・アルフセンとのコラボレーションによる『Mat og drikke』（2007 年）、『Mer』（2008 年）、『Familiekokeboka』（2009 年）などがあります。ガウスタッドはシンジケート新聞のコラムニストでもあり、しばしばアルフセンと共演します。

2010 年、ガウスダルは料理チャレンジ TV 番組MasterChefのノルウェー版TV3の審査員としてエイビンド・ヘルストロムとヤン・ヴァルドーエンに加わりました。^[7]

脚注

• トム・ヴィクター・ガウスダル 公式サイト