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ピーク・ルックアウトは、香港島のビクトリア・ピーク山頂近くのビクトリア・ギャップにある歴史的建造物を利用したレストランです。19世紀に建てられたグレードII指定建造物の中にあります。元々はオールド・ピーク・カフェとして知られていたこのレストランは、アバディーン、ポックフーラム・カントリーパーク、そして南シナ海を一望できる開放的なテラスを備えています。香港国際空港第1ターミナル内のピーク・ルックアウトは、 2012年11月にオープンしました。
ピーク・ルックアウトは、1888年にピーク・トラム線を建設したイギリス人技師の休憩所兼作業場として使用されて以来、機能や改修において大きな変化を遂げてきた。 [ 2 ]
1901年、この場所は政府に引き渡され、公共および民間の駕籠（今日のタクシーや運転手のようなもの）の担ぎ手のための椅子のシェルターと休憩所として建設された。 [ 2 ] [ 3 ]
1898年の公式報告書には、「椅子を収容するのに適した場所が整地されており、この場所に椅子と運搬人のためのシェルターとして恒久的な建造物を建設することが提案されている」と記されている。その後まもなく、「石積み工事が完了し、屋根も設置されたため、クーリーたちは今や悪天候から身を守ることができる。建物は風雨にさらされる場所に建っているため、台風に耐えられるよう非常に頑丈で重厚な造りになっている」と報告された。 1902年には、建物が完全に完成したことが報告された。「建物は2つの区画に分かれており、一方は公共の椅子を収容する区画、もう一方は個人用の椅子を収容する区画である。前者は完全に囲われており、正面には大きな引き戸が設けられている一方、後者は正面が開放されている。壁は近隣で入手できる青石でできており、花崗岩で装飾されている。床はセメントコンクリートで、屋根は一般的な方法で瓦葺きされている。小屋の前には道路から離れた場所にスペースが設けられており、天気の良い日にはそこに椅子を置くことができる。」
この建物の石材は、現在取り壊されているガバナーズ・ピークの邸宅、マウンテン・ロッジの建設時に余ったものかもしれないと示唆されている。この建物は、ピークで観光客のために駕籠を運ぶことが許可された1923年に一般公開された。[ 4 ]
香港の日本占領時代（1941年～1945年）には、椅子型のシェルターは日本軍によって警察署として使用されていたと考えられている。[ 5 ]
この建物が飲食店として利用されるようになったのは1947年のことで、軽食を提供する屋外カフェに改装することが提案されたのがきっかけだった。「それ以来、この建物はカフェとして利用されてきた」と、ピークトラムの職員は1977年に記している。「その後、建物のアーチ部分には木とガラスの扉が取り付けられ、さらに後になって、元のコンクリート床の上に木製の床材が敷かれた。これらの小規模な改修を除けば、建物は建設当時のままの姿を保っている。」
ピーク地区の人気が高まるにつれ、1973年にピーク展望台の建物を解体して駐車場を作るという提案がなされた。しかし、これに対する抗議と市民の請願により、この計画は撤回された。オールドピークカフェは、1981年に古物古跡事務所によって香港の歴史的建造物としてグレードIIの歴史的建造物に指定された。 [ 6 ]グレードIIは「特別な価値を持つ建造物。選択的に保存する努力がなされるべきである」と定義されている。[ 7 ] 1973年の請願が承認されたため、フリードラゴン社は、1989年にカフェの賃貸契約が満了した後もカフェ事業を継続するために、政府から賃貸契約の入札を勝ち取った。[ 4 ]オールドピークカフェは2001年に改装され、ピークルックアウトと改名された。最近では2012年10月に、現代的な屋外テラス席を導入するなど、デザインを一新してピークルックアウトが再オープンした。
元々、ピーク・ルックアウトの建築様式は、ヴィクトリア朝後期からエドワード朝にかけて流行したアーツ・アンド・クラフツ様式が主流でした。しかし、長年にわたる数々の改修やその他の変更により、ピーク・ルックアウトは、元々椅子休憩所として使われていた頃とはかなり異なる外観になっています。例えば、屋根瓦は中国製のものに交換されています。[ 8 ]
赤い切妻屋根を持つ平屋建ての建物で、イギリスの田舎のコテージを思わせる佇まいです。石壁、アーチ型の窓、切妻部分の黒と白のハーフティンバー、そして目立つ煙突が、その印象をさらに強めています。建物の周囲の庭は、古い境界壁が特徴的で、多種多様な樹木、低木、花々が、質素ながらも田園的な雰囲気を醸し出しています。
レストランの店内は薄暗く、数世代前のピーク地区の生活を写した古い写真が飾られている。昔ながらの雰囲気はほとんどそのまま残されている。
ピーク・ルックアウトは、香港に残る数少ないアーツ・アンド・クラフツ建築の好例の一つです。このレストランは、香港の地元客はもちろん、外国人観光客にも人気を博しています。歴史的背景、料理、そして眺望の良さから、ピーク・ルックアウトは結婚式やプライベートイベントの会場としても人気を集めています。
ピーク展望台付近にあるその他の建造物には、以下のようなものがあります。