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 初版 | |
| 著者 | クリストファー・レナード |
|---|---|
| ジャンル | ノンフィクション |
| 出版社 | サイモン＆シュスター |
発行日 | 2014 |
| 番号 | 9781451645835 |
| に続く | コッホランド |
| Webサイト | 本の出版社のウェブページ |
『The Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Business』は、2014年にクリストファー・レナードが執筆した、米国の食肉加工業界に関する本で、市場リーダーであるタイソン・フーズに焦点を当てています。出版時に広くレビューされたこの本は、2020年のCOVID-19パンデミック中にさらなる注目を集めました。
著者
ミズーリ大学[ 1]の卒業生であるレナードは、かつてアーカンソー・デモクラット・ガゼット[2]とAP通信の農業ビジネス記者だった。彼はこの本を執筆した当時、ニュー・アメリカ財団の研究員だった。[3] [1]
コンテンツ
何人かの評論家は、本書で述べられているように、垂直統合がタイソン・フーズの成長の鍵であると強調した。カーカス・レビュー誌は、この本のメッセージを「タイソンを現代の食肉生産の窓口として用いて、レナードは同社が垂直統合によって自由市場競争を排除し、独立系サプライヤー（飼料工場、屠殺場、孵化場）を買収し、制限的な契約によって農家を支配してきたことを示している」と評した。 [3]ウォール・ストリート・ジャーナル紙で、モイラ・ホジソンは、この本は同社の創設者ジョン・W・タイソンが「ミズーリ州の破産寸前の家族の農場を去り、妻と息子、そしてトラックとともにアーカンソー州に向かい、そこで鶏に投資し始め、鶏が安い南部からシカゴ、デトロイト、セントルイスに鶏を運んだ。利益で鶏舎を購入し、最終的に独自の孵化場と飼料工場を購入し、供給元企業を買収することで垂直統合を進めた」と書いている。[4]トロント・スター紙のクリスティン・シズモンドは、タイソンが「鶏の飼料や孵化場から事業のあらゆる側面に参入し、卵から食料品店までを繋ぐチェーンのほぼすべての歯車を所有するまでになった」と述べ、「経営学を専攻する人なら、これが農業ビジネスでタイソンが開拓した『垂直統合』の初期の成功例だと分かるだろう。サプライチェーン全体を厳しく管理したことが功を奏し、タイソン・フーズは世界最大の食肉生産者の1つとなり、手羽、ナゲット、テンダーの実質的な独占に加え、豚肉と牛肉でも確固たる地位を築いている」と付け加えた。[5]バージニア・クォータリー・レビュー紙のジェームズ・マクウィリアムズは、同書で説明されているタイソンの手法を「腐ったシステム」と評し、「タイソンの垂直統合により、同社は契約を強制することができ、養鶏業者を陰険な方法で弱体化させることができる」と付け加えた。マクウィリアムズは、養鶏業者は「自分の鶏の健康や養鶏の品質をコントロールできない」と結論付けた。タイソンは「契約農家は、契約農家の飼料を不当に安く買い占めることになる」と述べ、「契約農家は、知らないうちに質の悪い飼料や病気のひな、つまりシーズンの残り物を受け取ることになる。契約上、契約農家はタイソンが与える条件について何もできない。生産高は下がり、生育が低迷する期間が数回続くと、経営者は低い数字を理由に農家を解雇し、銀行ローンの返済を滞らせることになる。タイソンがこの動きから得るのは、厄介な農家の排除と、新しい農家が新しいローンを組んで新しい納屋を建てる余地だ」と付け加えた。[6]アメリカ農業経済誌 で、K.アレックス・シェーファーは、この本は「現代のアメリカの食肉産業の進化をたどっている」と書いている。大恐慌後の始まりから現在まで、タイソン・フーズのイノベーターと契約農家の目を通して、その歴史をたどる。読者は、若い夫婦が初めての養鶏場を開墾する興奮を直接体験し、数年後に農場が差し押さえられる同じ夫婦の悲しみを味わう。アーカンソー州スプリングデールの小さな食堂、ニールズ・カフェに座り、ジョンとドン・タイソンがおそろいのカーキ色のつなぎ服を着て、企業戦略を話し合い、マクドナルドのマックナゲットを考案する。" [7]
批評家の反応
ニューヨーク・タイムズ紙のニック・レディングは、この本を「左寄りのタイソン・フーズの素晴らしい詳細な描写」と評し、「ジャーナリストのたゆまぬ報道と鶏肉や豚肉の小規模生産者に対する並外れた共感により、我々が苦しんでいるすべてのことについてタイソンのせいにするのが容易になる」と述べた。[8]ワシントン・ポスト紙のベサニー・マクリーンは、この本を「大企業がいかにして食肉生産を支配するようになったかを詳細に報道した物語」と評した。[9] Publishers Weekly 誌のレビューでは、著者は「大手食肉産業の巨人にプレッシャーをかけるという驚くべき偉業を成し遂げた」と評され、「最も痛烈な打撃を与えたのは、厳格な沈黙の掟と密告者への潜在的な報復のため、これまで生産と流通の慣行が秘密にされていた国内最大の食肉会社、タイソン・フーズである。大恐慌中に設立されたタイソン・フーズは、銀行家との巧みな提携を通じて非常に収益性の高い帝国を築き上げ、地元の契約農家のネットワークを作り、サプライチェーン全体を管理しながら彼らを経済的に束縛した」と付け加えている。[10] National Public Radioのダン・チャールズは、この本は「現代の鶏肉産業の創出に貢献したタイソン・フーズにスポットライトを当てている。そして、1947 年の設立以来タイソンが食い物にして捨ててきた人々、主に農家の物語を語っている」と書いている。[2]
新型コロナウイルス感染症の流行中の注意点
2020年のCOVID-19パンデミックの間、この本はマスコミで取り上げられ、コロナウイルスが食肉加工業界に広がる中、著者のクリストファー・レナード氏はタイソンフーズの専門家として引用された。ロサンゼルス・タイムズ紙に掲載されたインタビューで、レナード氏は「これは100％統合の兆候だ」と述べ、「現在、供給の危機はない。危機にあるのは加工だ。そして、ウイルスはこの種の統合に伴う深刻な脆弱性を露呈させている」と付け加えた。[11]ロンドンのフィナンシャル・タイムズ紙では、レナード氏はニューヨーク・タイムズ紙や他の新聞にジョン・H・タイソン氏が署名した全面広告について引用され、その声明を「前例がないわけではないにしても、非常にまれ」と呼び、「システムが崩壊しているとあからさまに宣伝するのは驚くべきことだ。つまり、タイソンフーズが存在している理由は、一貫して手頃な価格で、病気にならない方法で肉を食料品店のカウンターに届けることができるということだ」と付け加えた。[12]
参考文献
- ^ ab "Christopher Leonard". New America Foundation . 2019年5月14日閲覧。Christopher
Leonardは、New AmericaのSchmidt Family Foundationフェローでした。フェローとして、Leonardは現代のアメリカの食肉システムを探求したThe Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Businessを出版し、Koch Industriesに関する本を書き始めました。
- ^ ab 「タイソンフーズのチキン帝国は『肉の詐欺』か？」ナショナル・パブリック・ラジオ。2014年2月19日。 2020年5月6日閲覧。
- ^ ab 「無慈悲に効率的なシステムの権威ある考察：The Meat Racket」。Kirkus Reviews。2014年1月15日。 2020年5月6日閲覧。
- ^ ホジソン、モイラ（2014年3月12日）。「書評：クリストファー・レナード著『The Meat Racket』：トーナメント方式で、タイソンは各農家が鶏をどれだけ肥育しているかを比較。非効率な農家は廃業に追い込まれる」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2020年5月6日閲覧。
- ^ シスモンド、クリスティン（2014年2月25日）。「クリストファー・レナード著『The Meat Racket』レビュー」トロント・スター。 2020年5月6日閲覧。
- ^ マクウィリアムズ、ジェームズ（2015年春）。「大規模農業の内側：食肉産業のジレンマについて」。バージニア四半期レビュー。バージニア大学メディア・市民センター。 2020年5月6日閲覧。
- ^ Schaefer, K. Aleks (2014年10月). 「The Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Business」. American Journal of Agricultural Economics . 96 (5): 1507–1508. doi :10.1093/ajae/aau075 . 2020年5月6日閲覧。
- ^ レディング、ニック（2014年2月27日）。「ソーセージの作り方」ニューヨークタイムズ。2020年5月6日閲覧。
- ^ マクリーン、ベサニー（2014年2月28日）。「書評：クリストファー・レナード著『The Meat Racket』」ワシントンポスト。 2020年5月6日閲覧。
- ^ 「The Meat Racket: The Secret Takeover of America's Food Business」Publishers Weekly 2014年3月31日。 2020年5月6日閲覧。
- ^ Skerritt, Jen (2020年4月29日). 「巨大企業タイソンフーズが今警告している肉不足の創出にいかに貢献したか」ロサンゼルス・タイムズ。2020年5月13日閲覧。
- ^ マイヤー、グレゴリー（2020年5月1日）。「ジョン・タイソン、家族が開拓した食肉システムの崩壊を嘆く：タイソンフーズの最高責任者は、批評家が集中生産ラインのせいだと非難する供給不足について警告」フィナンシャル・タイムズ。ロンドン。 2020年5月13日閲覧。