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| テランブドウ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 イストラ郡ノヴィグラードのテランブドウの熟成 | |
| ベリーの皮の色 | ノワール |
| 種 | ブドウ |
| 起源 | クロアチア |
| 注目地域 | イストリア |
| 注目のワイン | テラン - フルヴァツカ イストラ (クロアチアのイストリア) |
| 危険 | 強い日差しと過度の湿気に敏感 |
| VIVC番号 | 12374 |
テランブドウはクロアチアのイストリア地方原産の赤ブドウの一種[1]で、主にイストリア半島西部で栽培されています[2] 。晩熟品種で、大きな房に密集した実がなります。実の皮は耐性の高いもので、濃いルビー色をしています。このブドウの木は日光を多く必要としますが、水はそれほど必要ありません。非常に強い日光 (日焼けの危険) と過度の湿気 (灰色カビ病) の両方に敏感です。ブドウが完全に熟し、他の必要な条件がすべて満たされると、非常に良質の赤ワイン[3]が造られます。アルコール度数は通常 11 ～ 14% です。
歴史
テランは数世紀にわたりイストリア半島で栽培されてきました。いくつかの情報源によると、テランは650年以上にわたってイストリアのアイデンティティの一部となっています。[4] 19世紀末にはイストリアのブドウ園の約90％に植えられており[5] 、イストリアで最も普及しているブドウ品種でした。今日でも、約400ヘクタールの面積を占めるこの地域で最も一般的な赤ブドウ品種です。[6] 2017年に欧州委員会が制定したワインラベルに関する委任法により保護されています。
ワイン
テランワインは伝統的にテラン種のブドウから生産されています。市場で最高品質の赤ワインの一つとされ[7] 、豊かで力強い特徴を持っています。このワインは持続性と他の同様のワインよりもわずかに高い酸味[8]で知られており、18℃くらいで飲むのが最適です。
ワインの品質は、場所だけでなくブドウ園の条件によっても左右される。色はルビー色、ほぼ紫色で、タンニンが多く、特徴的なフルーティーな香りがする。酵母の種類によってもテランワインの品質は左右される。[9]テランワインは、イストリア半島の奥地で栽培されるレフォシュク（イタリア語：Refosco）ブドウ品種から作られるクラシュキ・テランワイン（イタリア語：Terrano del Carso ）とは異なる。 [要出典]
ギャラリー
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2009ヴィンテージ -
2010年ヴィンテージ -
2012年ヴィンテージ -
2016ヴィンテージ -
2018ヴィンテージ
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参照
参考文献
- ^ 「EU委員会、ワインラベル規制の改正を委任する法律を採択」欧州委員会。2017年5月19日。
- ^ 「クロアチア固有のブドウ：テラン」。トータル・クロアチア・ニュース。2016年7月31日。
- ^ 「イストリアワインの聖なる三位一体：テラン」。トータル・クロアチア・ニュース。2018年11月26日。
- ^ “Flego: Teran je naš zaštitni znak i dio našeg Regionalnog identiteta više od 650 godina”. IDS-DDI。 2017年6月20日。
- ^ 「テラン」。ミロスラフ・クレジャ辞書編集研究所。 2019年11月18日。
- ^ “Vinarski rat Hrvatske i Slovenije: istarski teran ugrozio refošk”.ノビリスト。 2013年4月17日。
- ^ 「テランワインはクロアチア産の美味しい赤ワインです」。クロアチアの味。2021-12-01。
- ^ “ピケンタム ワイン”.レ・カーヴ・ド・ピレーヌ。 2018年1月23日。
- ^ 「酵母の種類とマロラクティック発酵がテランワインの品質に与える影響」。ルジェール・ボシュコビッチ研究所 – クロスビ・クロアチア科学書誌。2012年2月17日。
外部リンク
- 国際ブドウ品種カタログに掲載されたテラン
- テラン – 強者のワイン