Loading article…
 テンペバーガーセット | |
| コース | メインコース |
|---|---|
| 原産地 | インドネシア |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | テンペパテ 、バンズ、サラダ、ソース、調味料、チーズ（オプション） |
テンペバーガーは、テンペ（インドネシアの発酵大豆ケーキ）を主原料とするベジタリアン ハンバーガーの一種です。 [1]
材料
このベジタリアンフュージョン料理は、挽いたテンペとキノコ、タマネギ、調味料などの混合物で作られたパティを挟んだハンバーガーバンズで構成され、[1]レタス、アボカド、トマトなどの野菜、ビーガンソースと調味料、マヨネーズ、チーズ（オプション）が添えられています。[2]
テンペバーガーでは、ビーガンパテを作るために、肉の代用品としてテンペがよく使われます。このパテでは、ひき肉の代わりにひき肉のテンペをタンパク質源として使い、他の材料や調味料を加えます。しかし、バーガーテンペを提供する別の方法もあります。それは、2枚のテンペバーをハンバーガーバンズとして使い、野菜とビーガンソースを挟むという方法です。
参照
参考文献
- ^ ab ベネット、ビバリー・リン。「テンペ・マッシュルーム・バーガー」。VegNews.com 。2020年6月12日閲覧。
- ^ 「ビーガンBBQテンペバーガー」。Tastemade 。 2020年6月12日閲覧。