Loading article…
テ・タルアまたはテ・テルル（卵茶）は、インドネシアの西スマトラ発祥のお茶です。[1]このお茶は、卵黄を使って作られるという点で独特です。鶏卵やアヒルの卵を使ってお茶を作ることができます。[2]お茶と卵黄の他に、砂糖やカラマンディンなどの材料も使われます。
この飲み物の伝統的な作り方は、卵黄とスプーン2杯の砂糖または練乳をグラスの中で混ぜて生地を作るというものです。その後、熱いお茶を徐々に生地に混ぜて、2つの要素を混ぜ合わせます。その後、カラマンディンジュースを好みに応じて加えると、残っている不快な臭いを消すことができます。[3]
参照
.svg/500px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
参考文献
- ^ HP メラティ (2008)。お茶の魔法（インドネシア語）。ジャカルタ: ヒクマ。 59-60ページ。ISBN 9789791142564。
- ^ ワヒュディ、イクワン (2016 年 1 月 16 日)。 「テ・タルア・アンペック・レンゲク・ミヌマン・カス・ミナン」。アンタラニュースサンバー。2022 年 11 月 22 日に取得。
- ^ ファジュリアナ、メイタ (2015-04-27)。 「テー・タルア、テー・パラ・バンサワン・スマテラ・バラット」。liputan6.com (インドネシア語) 。2022 年 11 月 22 日に取得。