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セント・ピーターズは、1996年にジョン・マーフィーによって設立された独立系醸造所で、イングランドのサフォーク州バンゲイ近郊、サウス・エルムハムのセント・ピーターにあるセント・ピーターズ・ホールに隣接する旧農業用建物に建てられました。2021年、セント・ピーターズは独立系投資家に売却され、現在のCEOであるデレク・ジョーンズもその一人です。ジョーンズはその後、同じビールを作り続けながら、醸造所を拡張・近代化しました。
この醸造所は樽詰めのエールビールも製造しているが、最もよく知られているのは低温濾過の瓶ビールで、中でもペールエール、クリームスタウト、そしてアルコール度数0.0%のビールが最も人気がある。
2023年9月、同社はキュリアス・ブルーイングとその子会社であるワイルド・ビアを買収した。拡大したグループは現在、様々なクラフトエール、ラガー、そして個性的なビールを製造している。
この醸造所では、定番ビール約12種類に加え、季節限定ビール6種類を製造しています。セント・ピーターズはオーガニックビールで知られています。グルテンフリービール「G-Free™」は2007年後半に発売され、英国セリアック病協会（Coeliac UK）の承認と認可を受けています。
同社の代表的な500mlボトルの楕円形は、フィラデルフィア近郊のデラウェア川沿いにあるギブスタウンで18世紀に作られたジンボトルを基にしているが、丸い形状のものもよく見られる。