セスキ炭酸ナトリウム

セスキ炭酸ナトリウム（系統名：炭酸水素三ナトリウム）Na ₃ H(CO ₃ ) _2は、炭酸水素ナトリウムと炭酸ナトリウムの複塩（NaHCO ₃ · Na ₂ CO ₃ ）であり、針状の結晶構造を持つ。ただし、この用語は、炭酸ナトリウムに含まれる結晶水を含む、これら2つの塩の等モル混合物にも適用され、粉末として供給される。

二水和物であるNa ₃ H(CO ₃ ) ₂ · 2H ₂ O は、蒸発岩鉱物トロナとして自然界に存在する。^{[ 1 ]}

洗浄剤や洗濯剤としての使用が中止されたホウ砂の毒性に関する懸念から、セスキ炭酸ナトリウムは欧州連合（EU）で「ホウ砂代替品」として販売されている。^{[ 2 ]}また、 E番号食品添加物E500(iii)としても知られている。

セスキ炭酸ナトリウムは、入浴剤、プール、水処理のアルカリ源、強力な洗浄用のリン酸三ナトリウムの代替となるリン酸塩フリー製品として使用されています。 ^{[ 3 ] [ 4 ]}

炭酸水素ナトリウムは、塩との接触によって腐食する銅および銅合金の工芸品の保存に使用されます（この腐食は、塩が青銅に及ぼす影響から「青銅病」と呼ばれます）。塩から生じる塩化物は、塩化銅(I)を生成します。酸素と水、つまり大気中のわずかな水分が存在すると、塩化銅(II)は塩化銅(II)と塩酸を生成します。塩酸は金属を溶解し、さらに塩化銅(II)を生成するという自己持続的な反応を起こし、最終的に対象物を完全に破壊します。炭酸水素ナトリウムによる処理は、腐食層から塩化銅(II)を除去します。

It is also used as a precipitatingwater softener, which combines with hard water minerals (calcium- and magnesium-based minerals) to form an insoluble precipitate, removing these hardness minerals from the water.^[5] It is the carbonate moiety which forms the precipitate, the bicarbonate being included to moderate the material's alkalinity.

In Chinese cuisine, it is known as mǎyájiǎn (simplified:马牙碱 traditional: 馬牙鹼) which roughly translates to “horse tooth alkaline” and traditionally used as an ingredient in the marinade for century eggs, a dish generally made from duck eggs preserved whole in a highly alkaline mixture.