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スモーキー・ザ・キャノンは、南北戦争時代の大砲を再現したもので、1953年以来、テキサス大学オースティン校のアメリカンフットボールの試合の演出の一部として使用されてきました。スモーキー・ザ・キャノンは、テキサス大学の名誉ある男子奉仕団体であるテキサス・カウボーイズが所有・運営しており、テキサス・ロングホーンズのホームゲーム開催時には、ダレル・K・ロイヤル・テキサス・メモリアル・スタジアムの南エンドゾーン左隅に設置されます。フットボールシーズン終了後、スモーキー・ザ・キャノンは通常、春学期の間、レッド・マコームズ・レッドゾーン・アトリウムに展示されます。
スモーキー・ザ・キャノンは、テキサス・ロングホーンズの得点時、キックオフ時、クォーター終了時、そして最も重要なことに、テキサス・フットボールの試合終了時に、世界的に有名な大学の校歌「テキサスの瞳」が演奏された後に発射される。
スモーキー・ザ・キャノンは、ホームで行われるすべてのフットボールゲームに加え、毎年10月にテキサス州ダラスで開催されるテキサス対オクラホマのレッドリバー・ライバルリーゲーム、そしてテキサス州オースティン以外の場所で行われる一部のフットボールゲームにも登場します（地元およびスタジアムの許可がある場合）。最近では、ロングホーンズがミシガン・ウルヴァリンズを41対27で破った2025年シトラスボウルにもスモーキー・ザ・キャノンが登場しました。
この大砲は、全米各地で数え切れないほどのチャリティイベントやボランティア活動に登場しており、毎年春に組織全体の投票で選ばれる4人のオールドマンからなるチーム「キャノンクルー」によって維持管理と運搬が行われている。2012年春学期には、「スモーキーIII」はテキサス州ヒューストンのコングリゲーション・ベス・イェシュルン・シナゴーグに登場し、 2011年7月に交通事故で両親を亡くしたベリー一家を追悼した。
元々、スモーキーIは、レッドリバー・ライバルリーでよく聞かれる散弾銃の発砲音に対応するため、1953年にテキサス大学オースティン校の機械工学研究所によって開発されました。2年後の1955年、スモーキーIは10ゲージの散弾銃弾を2発発射できるように改良され、この改良版は「スモーキーII」と改名されました。「スモーキーII」は、テキサス・カウボーイズによって30年以上にわたって使用されました。
現行バージョンの大砲「スモーキーIII」は、重量1,200ポンド（約544kg）で、10ゲージの空砲を一度に最大4発発射できます。スモーキーIIIは、1988年にオースティンのラプトン・マシン社が樫の木の幹から製造し、テキサス・カウボーイズ同窓会が15,000ドルで購入しました。スモーキーIIIは、大砲の操作に必要なすべての道具が入った木製の工具箱とともに、テキサス・カウボーイズのトレーラーで輸送されます。