シュリダル・サテ

シュリダル・サテ
生まれる	( 1950-10-30 )1950年10月30日 プネ、マハラシュトラ州、インド
死亡	2019年4月4日(2019-04-04)（享年68歳） タラハシー、フロリダ州、アメリカ合衆国
市民権	インド（2000年以前）とアメリカ（2000年以降）
教育	ユタ州立大学 化学技術研究所
配偶者	サンディヤ・サテ (m. 1984-2019、死去)
子供たち	1
科学者としてのキャリア
フィールド	タンパク質生化学、食物アレルギー、食品科学
機関	フロリダ州立大学 アリゾナ 大学 パーデュー大学
論文	グレートノーザン豆（Phaseolus vulgaris L.）に関する調査：タンパク質の機能性、抗栄養素、放屁因子、発酵、炭水化物 （1981 年 5 月）
博士課程の指導教員	DK「チップ」サルンケ

シュリダル・クリシュナ・サテ（1950年10月30日 - 2019年4月4日）^[1]は、インド生まれのアメリカの科学者であり、フロリダ州立大学の食品科学の著名な教授でした。^[2]彼は、食物アレルギーにおけるタンパク質の役割に関する権威として広く知られています。^{[3] [4]}

サテは1950年10月30日、インドのマハラシュトラ州プネーで、事務員のクリシュナ・サテと主婦のクムディニ・サテ（旧姓ヴァルナ・ダムレ）の子として生まれた。3人息子の長男であるサテは、幼少期に家族と親戚の家を行き来しながら育った。幼少期と青年期に農場生活に触れたことで、サテはさまざまな種類の食品や農業に親しみ、こうした幼少期の体験が、サテの将来の職業選択に影響を与えたと思われる。サテは高校のクラスで上位5%に入り、全米優秀学生に選ばれた。^[要出典]

彼は、ボンベイ大学化学技術学部（当時はボンベイ大学の一部、現在は化学技術研究所）で化学と食品技術の学士号、食品技術の修士号を取得しました。1977年に米国に移住し、 1981年に ユタ州立大学で博士号を取得しました。

サテは、アリゾナ州ツーソンのアリゾナ大学（1981-1985年）で博士研究員として研究を開始し、その後インディアナ州ウェストラファイエットのパデュー大学（1986-1988年）に移りました。1988年にフロリダ州立大学に移り、終身在職しました。フロリダ州立大学でロバート・O・ロートン特別教授およびヘイゼル・K・スティーブリング食品科学教授に任命されました。^{[5] 2000年に米国市民権を}取得しました。

彼の研究プログラムは、木の実アレルギータンパク質の特定、それらの検出と定量のための抗体ベースの酵素結合免疫吸着測定法（ELISA）の開発、木の実アレルギー性タンパク質のエピトープの特定と特徴付けに重点を置いていました。 ^{[6] [7]} Satheは、USDA NRICGPおよびEPA FQPAレビューパネル（その他）や食品技術者協会（IFT）のいくつかの全国委員会で委員を務め、食品科学技術の科学雑誌から頻繁に査読者として依頼されていました。彼はIFTの選出フェローであり、Journal of Food Science、Journal of Agriculture and Food Chemistry、Journal of Food Biochemistry、LWT-Food Science and Technology、Plant Foods for Human Nutrition、およびKorean Food Science and Biotechnologyの編集委員も務めました。^[3]さらに、彼は著名な教授であり、大学院のアドバイザーでもありました。Satheは、学部生の健康関連のアドバイザーも務めました。

サテさんは、清潔な水に簡単にアクセスできない環境で育ったことに加え、14歳から49歳まで喫煙者だった。2012年、サテさんは口腔がんとそれに続く心臓発作で初めて入院した。サテさんはこの2つの病気を乗り越えたが、2016年に再発した。

サテ氏は2019年に胆管癌で亡くなった。^[8]彼の死後、フロリダ州立大学でサテ氏が働いていた同じ建物やフロアで働いていた、喫煙したこともない教授たちの間で癌の症例が確認された。環境衛生調査が進行中である。

• フロリダ州立大学の教員プロフィール