ショティス・プリ

ショティス・プリ
	ショティス・プリ
タイプ	パン
原産地	ジョージア
地域または州	西アジア、コーカサス、東ヨーロッパ
主な原材料	白小麦粉
	メディア: ショティス・プリ;

ショティス・プリ、または単にショティ（グルジア語：შოთის პური ）は、グルジアの伝統的なパンの一種で、白い小麦粉で作られ、カヌーのような形をしています。^{[1]ショティは、}toneまたはtorne/turne （古いグルジア語）と呼ばれる特定のパン屋で焼かれます。この単語はtandoorと同源です。このパンは他のパンと同じように提供されますが、イースター、クリスマス、元旦などの特別なお祝いや、誕生日や結婚式でより人気があります。^[2]独特の形は調理方法に由来しており、長い生地のひもが伝統的な丸い形のレンガまたは粘土のオーブンの内側に貼り付けられます。

参照

参考文献

^ ローラ・ケリー (2009)。シルクロードグルメ：第1巻：西アジアと南アジア。ブルーミントン、インディアナ州 (米国)：iUniverse。pp. 40–41。ISBN 978-1-4401-4307-6. 2013年3月15日閲覧。
^ Burum, Linda (1993-06-03). 「MARKETS Georgia on My Mind」ロサンゼルス・タイムズ。2012-11-04時点のオリジナルよりアーカイブ。2008-04-02閲覧。

[1] ローラ・ケリー (2009)。シルクロードグルメ：第1巻：西アジアと南アジア。ブルーミントン、インディアナ州 (米国)：iUniverse。pp. 40–41。ISBN 978-1-4401-4307-6. 2013年3月15日閲覧。

[2] Burum, Linda (1993-06-03). 「MARKETS Georgia on My Mind」ロサンゼルス・タイムズ。2012-11-04時点のオリジナルよりアーカイブ。2008-04-02閲覧。