スコルゾネラ・ジュダイカ

スコルゾネラ・ジュダイカ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	アステリッド
注文：	キク目
家族：	キク科
属:	スコルゾネラ
種：	S. ジュダイカ
二名法名
	スコルゾネラ・ジュダイカ; エイグ
同義語
	リスト Gelasia psychrophila (Boiss. & Hausskn.) Zaika, Sukhor. & N.Kilian; Scorzonera psychrophila Boiss. & Hausskn.; スコルゾネラ・シュードラナータ・グロッシュ。; Scorzonera persica Bois。 &ブーセ;

スコルゾネラ・ジュダイカ（学名： Scorzonera judaica）は、ヨルダンの毒蛇草^[1] 、ユダヤの毒蛇草^[1]、または以前はサルシファイ^{[4]として知られていた}キク科の地中植物の一種で、東地中海からアフガニスタンにかけて原産。

説明

スコルゾネラ・ジュダイカは、球形の塊茎で終わる円筒形の根茎を持つ多年生草本植物です。^[5]^[6]イスラエルでは1月から4月にかけて黄色い花序が咲きます。花びらは合着しており、舌状です。

この植物には花序茎がなく、花は長い穂状花序（8～10 cm）に咲き、その穂状花序はロゼット状の細長い葉から伸びる。^[7]ロゼット状の葉は最初の雨が降るとすぐに成長する。^[7]葉は細長く、光沢があり、細長く、蜘蛛の巣に似た長い白い毛で覆われている（花穂と花序の総苞も毛で覆われている）。 ^[7]

この植物の特別なところは、実は種子で、種子の表面全体に毛が生えており、羽毛のような房があります。^[7]種子は熟すとすぐに風に舞い散り、風に舞う綿球のように見えます。^[7]

分布

Scorzonera judaica は、イラン・トゥラニア地域西部の亜砂漠地帯とステップ地帯からアナトリア、トランスコーカサス、シリア、イスラエル、ヨルダン、エジプト北部、イラク、イラン、アフガニスタンまで、広い地理的範囲に生息しています。^{[5]この属の中で砂漠地帯で繁栄}する唯一の種であり、他の同様の種はすべて中東とアジアの高山地帯で生育しています。^[7]

用途

このハーブの主根は食用で、若いうちは生で食べられるが、植物が成長すると、食べる前に調理するか焙煎する必要がある。^[7]^[8]野菜の根（サルシファイ）は、1年目または2年目の秋に収穫される。根は掘り起こしたら、よくすすいでから切り分け、塩水で数分間茹でてから、フライパンで少量のオリーブオイルと一緒にソテーする。^[要出典]ローストした球根20個から、ネギ、オリーブオイル、少量の塩で味付けしたおいしいスープを作ることができる。^[9]

Scorzonera judaicaは、ネゲブ砂漠の高地でヤマアラシが食べることが発見された18種の地中植物と半地中植物のうちの1つです。^[10]

参考文献

^ abc エルサレム植物園、イスラエルと隣接地域の植物相 / Scorzonera judaica、アビノアム・ダニン教授とオリ・フラグマン・サピア博士著
^ キュー王立植物園
^ MA Zaika、N. Kilian、K. Jones、AA Krinitsina、MV Nilova、AS Speranskaya、AP Sukhorukov (2020)、「Scorzonera sensu lato (キク科、チコリ科) – 新しい分子系統学的および系統学的分析を踏まえた分類学的再評価」。参照: PhytoKeys、第 137 巻、1 ～ 85 ページ。 doi:10.3897/phytokeys.137.46544
^ 20世紀初頭、Scorzonera属は、1900年の議会図書館のパレスチナ産Scorzonera papposaの写真に示されているように、一般的に「野生のサルシファイ」の一種であると考えられていました。
^ ab レナード、J. (1983)。「イランの花の観察への貢献。V (キク科: Heteroderis、Scorzonera、Taraxacum)」。Bulletin du Jardin botanique National de Belgique / Bulletin van de Nationale Plantentuin van België (フランス語)。53 (3/4): 439. JSTOR 3667802。
^ ゾハリ＆フェインブルン（1931）、パレスチナの植物、分析キー、エルサレム、p. 399 OCLC 718138261
^ abcdefg シュミダ、アヴィ (2005)。MAPA のイスラエルの植物と花の辞典(ヘブライ語)。テルアビブ：MAPA。 p. 154.OCLC 716569354 。
^ ベイリー、クリントン、ダニン、アビノアム (1981)。「シナイとネゲブにおけるベドウィンの植物利用」。経済植物学。35 ( 2)。ニューヨーク植物園出版局の代理であるシュプリンガー：154。doi : 10.1007/ BF02858682。JSTOR 4254272。S2CID 27839209 。
^ リスピル、ニッシム (1987)。エイモス・シャピラ（編）。植物の入った袋 (イスラエルの有用な植物) (Yalḳuṭ ha-tsemaḥim) (ヘブライ語)。 Vol. 2 (D.-Ḥ.)。エルサレム：ヤラ出版社。 156–161ページ。OCLC 21934597。, svドイツ語
^ Gutterman, Yitzchak (1987). 「ヤマアラシ (Hystrix indica kerr) の採掘跡の動態: ネゲブ砂漠高地の地中植物と半地中植物の生存と再生におけるその役割」.イスラエル植物学ジャーナル. 36 (3). doi :10.1080/0021213X.1987.10677077.

追加の読み物

Bader A.、De Tommasi N.、Cotugno R.、Braca、A. (2011)。「ヨルダンの毒蛇の草、Scorzonera judaica の根からのフェノール化合物」、Journal of Natural Products 74(6)、pp. 1421–1426
Shelef, Oren; Guy, Ofer; Solowey, Elaine; Kam, Michael; Degen, A. Allen; Rachmilevitch, Shimon (2016). 「乾燥地における持続可能な農業のための植物の栽培化: ネゲブ砂漠の経験」.乾燥地研究と管理. 30 (2). Taylor & Francis Online: 209–228. doi :10.1080/15324982.2015.1089954.

外部リンク

植物リスト（ミズーリ植物園）

[flora-1] エルサレム植物園、イスラエルと隣接地域の植物相 / Scorzonera judaica、アビノアム・ダニン教授とオリ・フラグマン・サピア博士著

[2] キュー王立植物園

[3] MA Zaika、N. Kilian、K. Jones、AA Krinitsina、MV Nilova、AS Speranskaya、AP Sukhorukov (2020)、「Scorzonera sensu lato (キク科、チコリ科) – 新しい分子系統学的および系統学的分析を踏まえた分類学的再評価」。参照: PhytoKeys、第 137 巻、1 ～ 85 ページ。 doi:10.3897/phytokeys.137.46544

[4] 20世紀初頭、Scorzonera属は、1900年の議会図書館のパレスチナ産Scorzonera papposaの写真に示されているように、一般的に「野生のサルシファイ」の一種であると考えられていました。

[Léonard1983-5] レナード、J. (1983)。「イランの花の観察への貢献。V (キク科: Heteroderis、Scorzonera、Taraxacum)」。Bulletin du Jardin botanique National de Belgique / Bulletin van de Nationale Plantentuin van België (フランス語)。53 (3/4): 439. JSTOR 3667802。

[6] ゾハリ＆フェインブルン（1931）、パレスチナの植物、分析キー、エルサレム、p. 399 OCLC 718138261

[Shmida2005-7] シュミダ、アヴィ (2005)。MAPA のイスラエルの植物と花の辞典(ヘブライ語)。テルアビブ：MAPA。 p. 154.OCLC 716569354 。

[8] ベイリー、クリントン、ダニン、アビノアム (1981)。「シナイとネゲブにおけるベドウィンの植物利用」。経済植物学。35 ( 2)。ニューヨーク植物園出版局の代理であるシュプリンガー：154。doi : 10.1007/ BF02858682。JSTOR 4254272。S2CID 27839209 。

[9] リスピル、ニッシム (1987)。エイモス・シャピラ（編）。植物の入った袋 (イスラエルの有用な植物) (Yalḳuṭ ha-tsemaḥim) (ヘブライ語)。 Vol. 2 (D.-Ḥ.)。エルサレム：ヤラ出版社。 156–161ページ。OCLC 21934597。, svドイツ語

[10] Gutterman, Yitzchak (1987). 「ヤマアラシ (Hystrix indica kerr) の採掘跡の動態: ネゲブ砂漠高地の地中植物と半地中植物の生存と再生におけるその役割」.イスラエル植物学ジャーナル. 36 (3). doi :10.1080/0021213X.1987.10677077.