食品科学委員会

1974年に設立された食品科学委員会 （SCF ）は、食品の安全性に関する科学的助言を欧州委員会に提供する主要委員会であった。^{[1] [2]その責任は}欧州食品安全機関（EFSA） に移管されている。

SCFは、食品消費に関連する公衆衛生の問題について、欧州委員会に独立した科学的助言^{[1]を提供しました。委員会は、} EUの法律で定められた場合にはSCFに相談することが義務付けられていましたが、他の委員会と協力して、食品の安全性や消費者の健康に関連するその他の問題についてもSCFに相談することを決定できました。SCFは、特定の懸念や新たな懸念について委員会に警告することもできます。

SCFの初期の活動のほとんどは食品添加物に関するものでしたが^[1]、EUの法律の範囲が拡大するにつれて、香料、食品接触材料、栄養、汚染物質、新規食品、食品衛生、天然ミネラルウォーターなどの他の問題もますます重要になってきました。

欧州委員会は、欧州連合全体からさまざまな独立した科学専門家を任命し^[1]、 SCFのメンバーとして活動させました。メンバーの主な役割は、食品関連のさまざまな問題にわたって客観的で権威ある助言を与えることでした。委員会は、SCF委員会およびその他の科学委員会のすべてのポストを募集しました。これらには、栄養学、毒物学、食品衛生、食品技術、微生物学、バイオテクノロジー、分子遺伝学の分野の専門家が含まれていました。1997年12月、SCFには17名のメンバーがいました。

各会議において、SCFメンバーは議論されている事項に商業的またはその他の利害関係があるかどうかを宣言する必要がありました^[1]。これらの宣言は後に各会議の議事録に含まれ、現在はインターネット上で公開されています（下記参照：外部リンク）。

SCFは以下の専門分野をカバーする8つのワーキンググループを設立した。^[1]

• 添加物
• 汚染物質
• 香料
• 食品接触材料
• 食品衛生と微生物学
• 摂取と暴露
• 新しい食品とプロセス
• 栄養とダイエット食品

各ワーキンググループはSCFメンバーが議長を務め、ワーキンググループの活動と結論について定期的にSCFに報告しました^{[1] 。各ワーキンググループのメンバーはSCFメンバーの中から選ばれ、その後、欧州委員会の要請により、適切な専門知識を持つ}アドホック（特定の）専門家がいくつかの会議に参加しました。

欧州委員会はBSE危機への対応を見直した後、^[1]委員会を再編し、いくつかの委員会を置き換え、新しい委員会を設置した。これらの委員会はすべて、BSEなどの特定の問題も扱う科学運営委員会（旧学際科学委員会）によって監督された。すべての諮問科学委員会の責任も、消費者政策と消費者健康保護を扱うDG XXIVに移管された。この移管は、専門家の助言業務を委員会の直接的な政策および立法部分から分離することで、これらの委員会の独立性を保つために行われた。

SCFの意見書（研究した問題について）^[1]と会議の議事録は、欧州委員会のウェブサイトec.europa.eu（下記参照：外部リンク）から入手できます。食品科学委員会の意見は、欧州連合出版局によって、食品科学と技術シリーズのさまざまなレポートとして出版されました。

• 食品科学委員会 – アーカイブ（英語）。