ササニシキ

ササニシキは、日本・仙台産の米です。

ササニシキは、1963年に宮城県の古川農業試験場で初錦と笹しぐれを交配して作られた品種です。^{[1]この日本米の特徴は、冷めても味が変わらないことです。そのため}寿司に適しており、日本の寿司レストランの中にはこの米を使うことを宣伝しているところもあります。

• 日本米

• いもち病抵抗性多系統イネ品種「ササニシキBL」の育成