サラ・ブラッドリー（シェフ）

サラ・ブラッドリー（1981年生まれ/1982年生まれ）は、ケンタッキー州パデューカを拠点とするアメリカ人シェフで、テレビ番組「トップ・シェフ」や「チョップド」への出演で知られています。彼女の料理は、南部、ユダヤ、アパラチア地方の影響を強く受けています。

ブラッドリーはパデューカで生まれ育った。^[1]母親はユダヤ人^[2]で、父親はそうではない。^[3]父親はアパラチア山脈で育った。^[2]母親の祖父母はポーランドとプロイセンから移住した。^[3]両親はケンタッキー州レキシントンで働いているときに出会った。^[3]彼女はユダヤ人として育った。^[3]彼女には妹がいる。^[4]

彼女は母親と父方の祖母から料理と保存食の作り方を教えられた。^{[5] [3] [6]}子供の頃、イリノイ州カーボンデールのキャンプ・ベン・フランケルに参加した。^[2]彼女はヒース高校に通った。^[7]彼女はケンタッキー大学に通い、心理学の学位を取得した。^{[1]彼女は高校と大学時代に厨房で働き、大学卒業後はノースカロライナ州シャーロットの}ジョンソン・アンド・ウェールズの料理学校に通った。^{[1] [3]}

ブラッドリーはニューヨークとシカゴのミシュランの星付きレストランで働いた後、西ケンタッキー州のパデューカに戻り、地元の旬の食材に重点を置いたフレイトハウスをオープンしました。^{[5] [4]}レストランはかつての倉庫にあります。^[1]料理はユダヤ料理とアパラチア料理の影響を受けた南部料理です。^[5]ケンタッキーバーボンの豊富な品揃えを提供しています。^{[5] [2] [8]}

2016年、彼女はトップ・シェフ：ケンタッキーで準優勝した。^{[5] [9]}彼女のマツォボールスープは審査員に好評だった。ブラッドリーは、マツォボールという言葉が地元の食事客に馴染みがなかったため、最初はマツォボールを「クラッカーダンプリング」と呼んでいたが、エピソードが放映された後、正しい用語を使用できるようになったと語った。^{[3] [10]} 2023年、彼女はトップ・シェフ：ワールド・オールスターに出場し、ここでも準優勝した。^[5]

2023年8月、ブラッドリーはフードネットワークの『Chopped : All American Showdown』で優勝した。^[11]

2024年10月、ブラッドリーは「Chopped: Legends」トーナメントで優勝し、自身に2万5000ドル、彼女が出場した慈善団体であるパデューカの非営利劇場メイデン・アリー・シネマに2万5000ドルを獲得した。彼女は番組で、自分が獲得した2万5000ドルを、2位になった出場者の娘を悩ませている珍しい骨疾患の研究に資金を提供する慈善団体に寄付すると発表した。^[12]

ブラッドリーは結婚しており、2人の娘がいる。^[13]トップ・シェフ：ワールド・オールスターズに出場している間、彼女はミルク・ストークと呼ばれるサービスを通じて、ロンドンから9ヶ月の赤ちゃんのために推定15ガロンの母乳を搾乳し、自宅に送った。^{[13]彼女は、当時アメリカが経験していた}粉ミルク不足と、彼女が引き続き生産できたという事実の両方を、この決断の要因として挙げた。^[13]

• 「元シカゴのシェフ、サラ・ブラッドリーがケンタッキー州で『トップ・シェフ』に出場。彼女のパデューカにあるレストランは行く価値がある」シカゴ・トリビューン。2018年10月18日。 2023年5月26日閲覧。