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 1980年代のサンボのロゴ | |
 カリフォルニア州サンタバーバラの最初で最後のサンボズ レストラン (2005) | |
| 以前は | ジョリータイガー（12店舗） サムズのような最高の店（一部の店舗） |
|---|---|
| 運命 | 第11章破産（1981年） 残りのチェーンはVicorpに売却された（1984年） 最後に名前が変更されたレストラン（2020年） |
| 本部 | |
拠点数 | 1,117 (1979) |
サンボは、 1957年にサム・バティストーン・シニアとニューウェル・ボーネットによってカリフォルニア州サンタバーバラで始められたアメリカのレストランチェーンである。[1]店名は創業者2人の名前の一部に由来しているが、このチェーンは『ちびっ子サンボ』とも関連がある。バティストーンとボーネットはこのつながりを利用して、レストランの壁を本の場面で飾った。そこには、黒い肌の少年、トラ、そして「木の友だち」と呼ばれる青白い肌の不思議な一輪車に乗った男が描かれていた。1960年代初頭までには、イラストには宝石で飾られたインド風のターバンを巻いた肌の白い少年とトラが描かれていた。キッズクラブのサンボズ・タイガー・テイマーズ（後にタイガー・クラブと改名）は、チェーンの家族的なイメージを促進した。このチェーンは1981年11月に連邦破産法第11章の適用を申請した。 [2] サンタバーバラの最初の店舗を除くすべての店舗は完全に閉店するか、買収後に名前が変更され、事実上チェーンは消滅した。
サンタバーバラのレストランは、2020年までサンボの名前で営業を続け、当時のオーナー、チャド・スティーブンスにちなんでチャッズに改名された。アメリカでの人種差別に対するジョージ・フロイドの抗議活動を受けて、レストランのオーナーは店名を変更した。
歴史
1957年に最初のサンボが開店した後、レストランはさらに多くの場所に拡大しました。1963年後半には、カリフォルニア、オレゴン、ネバダ、アリゾナの16都市にレストランがありました。[3] 1969年までに、会社は98の場所に成長しました。[4 ]その後2年間で、レッドトップハンバーガー、ハイジパイショップ、ブルーオックスステーキハウスなど、さらにレストランフランチャイズを設立して多角化しました。[4] [5]
1970年代後半、チェーン店に名前を変えるよう圧力がかかり始め、サンボという言葉が黒人アメリカ人に対する蔑称であるとみなす地域社会で抗議や訴訟が起こった。地元コミュニティが元の名前の使用を禁じる決議を可決したり、チェーン店の許可を拒否したりした場所に、12のレストランが「ジョリータイガー」として、または改名されて開店した。これらのレストランの最後の1つは1977年12月にオープンした。1979年3月、同社は「ジョリータイガー」レストランの方針を転換し、すべての名前をサンボズに戻す意向を表明した。[6]同社は、これらのレストランの財務実績の悪さ、同社の「企業名で（これらのレストランを）運営する憲法上、法律上、道徳上の権利」、また、黒人は店名に反対していないと主張し、「サンボズでは他のフルサービスレストランに比べて3倍もの黒人が食事をしている」という調査結果を引用した。[6]
1979年、サンボはアメリカの47州に1,117店舗を展開していた。当時、企業レベルで下されたその他の決定もサンボの倒産につながった。サンボをより普通の給与制のマネージャー報酬制度にするよう圧力をかけられたことも問題の一つだった。独自の「Fraction of the Action」プロモーション（マネージャーは店舗の利益の20%を受け取る権利があり、従業員は残りの利益の一定割合を入札できる）は、同社の初期の拡張計画であり、会社の成長は制御不能だった。[7] [8] [9] [10] 1981年3月、チェーンに新たなイメージを与えるさらなる試みとして、同社は再びいくつかの店舗の名前を変更し、今度は「No Place Like Sam's」とした。[11] 1981年11月までに、同社は破産を申請した。[2]社名変更も破産保護もこの下降傾向を覆すことはできず、1982年までにカリフォルニア州サンタバーバラのウエストカブリロブールバード216番地にあった本店以外の全てのサンボスが閉店した。[12] 1983年2月までに、618の店舗がシーズンズフレンドリーイーティングに改名された。[13]フォートローダーデール店を含むいくつかの店舗がデニーズに売却された。[14] [15]ベイカーズスクエアの親会社は1984年10月にカリフォルニアのサンボスを買収した。多くのサンボスの店舗がベイカーズスクエアのレストランに転換され、転換されなかった店舗はデニーズを含む他のチェーンに売却された。
バティストーンの孫でレストラン経営者のチャド・スティーブンスは、サンタバーバラに残る唯一のレストランを所有しており、2020年までサンボズの名前で営業を続けた。 [16] 2020年5月下旬、米国における人種差別に対するジョージ・フロイドの抗議活動が、サンタバーバラを含む米国全土の都市で始まった。請願運動により、オーナーはサンボズの名前を変更するよう求められた。2020年6月、元のサンボズの看板の名前は、一時的に「☮ & LOVE」（「平和と愛」）というモットーに変更された。[17] [18] [19] 2020年7月、レストランは正式に「チャドズ」に改名された。[20]
大衆文化において
サム・バティストーン・ジュニアはNBAのニューオーリンズ・ジャズの初代オーナーであった。[21]彼は後にチームをユタ州に移転し、売却した。
放棄されたサンボの店が清掃され、映画『シザーハンズ』のシーンに使用された。[22]
参考文献
- ^ ラモット、グレッグ（1998年1月26日）。「サンボの復活、苦境に陥る」CNN 。 2020年6月7日閲覧。
- ^ ab 「サンボズが連邦破産法第11章の請願書を提出」。ニューヨーク・タイムズ。1981年11月28日。第2節、30ページ。
- ^ 「Sambo'sが新しいレストランをオープン」。Needles Desert Star。1963年5月2日。7ページ。 2020年6月7日閲覧。
- ^ ab 「Local Broker Fills Post With Sambo's」。サクラメント・ビー。1969年9月7日。30ページ。 2020年6月7日閲覧。
- ^ 「サンボレストラン」タンパベイタイムズ。1971年5月13日。92ページ。 2020年6月7日閲覧。
- ^ ab 「Sambo's Restaurants Drop 'Jolly Tiger' Alternate Name」. Chillicothe Gazette . 1979年3月12日. p. 2 . 2020年6月7日閲覧。
- ^ 「マーケットプレイス：サンボの失敗」ニューヨークタイムズ。1981年11月27日。
- ^ 「A New Name」. Time . 第118巻第7号. 1981年8月17日. 67ページ. 2009年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ バーンスタイン、チャールズ（1984年）。サンボ：ほんの一部：レストラン帝国の興亡の裏話。カリフォルニア州バーバンク：全米文学ギルド。ISBN 9780866662024。
- ^ ジョーンズ、トーマス・デイビッド（1998年）。『人権：集団名誉毀損、表現の自由、国際法』ボストン：マルティヌス・ナイホフ出版社。pp. 107–117。ISBN 90-411-0265-5。
- ^ 「企業ニュース：サンボが北東部の名称を変更」。ニューヨーク・タイムズ。1981年3月11日。D4ページ。 2008年1月3日閲覧。
- ^ 「Across America」。Sambo's Restaurant。2007年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2006年7月26日閲覧。
- ^ 「6つのエリアのレストランが新しい名前を取得」。デイトナビーチモーニングジャーナル。1982年12月10日。p.6B 。 2010年4月20日閲覧。
- ^ 「デニーズが南フロリダに進出」。パームビーチ・ポスト。1983年6月24日。p. D1 。 2010年11月24日閲覧。
- ^ フォートローダーデール・サンセンチネル 1981年7月21日
- ^ Palminteri, John (2020年6月5日). 「Sambo'sの終焉によりサンタバーバラのアメリカ料理店の歴史が変化」KEYT | KCOY . 2020年6月7日閲覧。
- ^ スミス、デラニー（2020年6月5日）。「抗議活動が続く中、ラストスタンディング・サンボズ・レストランの新モットーは『平和と愛』」サンタバーバラ・インディペンデント。 2020年6月6日閲覧。
- ^ ジェイ・クロフト（2020年6月6日）「名前に込められた意味とは？カリフォルニアのレストラン、国家不安の中、店名変更に同意」CNN 。 2020年6月7日閲覧。
- ^ McCausland, Phil (2020年6月6日). 「かつて1,100軒のレストランを構えたサンボズが、ジョージ・フロイド抗議運動のさなか店名を変更」NBC . 2020年6月10日閲覧。
- ^ Palminteri, John (2020年7月15日). 「正式にChad'sがサンタバーバラで63年ぶりにSambo'sに代わる」KEYT-TV . 2020年9月1日閲覧。
- ^ 「ユタへの移籍」。ホーネッツレポート。2014年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年8月7日閲覧。
- ^ 「『シザーハンズ』についてあなたが知らなかった25のこと」Zimbio 2021年1月25日閲覧。
外部リンク
- オリジナル サンボ レストラン アーカイブ 2007 年 1 月 13 日、Wayback Machineにて
北緯34°24′35″ 西経119°41′32″ / 北緯34.40972° 西経119.69222° / 34.40972; -119.69222