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 4番街のサディーズ | |
| 会社種別 | 非公開 |
|---|---|
| 業界 | カジュアルダイニング |
| 設立 | アルバカーキ、ニューメキシコ州、1954年 |
| 本部 | ニューメキシコ州アルバカーキ 、アメリカ合衆国 |
拠点数 | 3 [1] |
サービスエリア | ニューメキシコ |
| 製品 | 新しいメキシコ料理 |
| Webサイト | 当サイトについて |
サディーズはニューメキシコ州アルバカーキ市発祥のニューメキシコ料理レストランチェーンです。[2] [3]アルバカーキには3店舗あり、アメリカ全土とカナダでニューメキシコチリ、サルサ、ジャーキー、その他のニューメキシコ関連商品を販売しています。[4] [5]
歴史
サディーズ・オブ・ニューメキシコは、1954年にサディー・クーリーによって設立されました。サディーと一緒にレストランを経営していたサディーの妹ベティ・ジョーは、サディーが引退した後、家業を引き継ぎました。ベティ・ジョーと夫のボブ・スタッフォード。ベティ・ジョーとボブの息子であるビリーとブライアンは、4番街のレストランで働いていました。[6] [7] [8]
フードチャレンジ
マン vs. フードのシーズン4のマン vs. フード・ネイションツアーでは、 「世界最大のニューメキシコ風ソパピラ」と呼ばれる食べ物チャレンジが放送された。 [9]このチャレンジでは、赤と緑のニューメキシコチリ、カルネアドバダ、牛肉、鶏肉、チーズを詰めた9ポンドのソパピラが取り上げられた。 [10]このチャレンジは、これまで11人しかチャレンジを完了できなかったため、2014年にメニューから削除されたが、その後、何人かのプロの料理人がこのチャレンジを受け入れている。[11]
受付
Officialbestof.comは2011年にSadie'sを「ベスト・ニュー・メキシカン・レストラン」に選出した。[12] 2014年にはスコビー賞の「ベスト・レッド・チリ」を受賞し、「グリーン・チリ」と「マイルド」サルサで2位を獲得した。[13]
参考文献
- ^ 「Sadie's of New Mexico レストランはアルバカーキに 4 か所あります」sadiesofnewmexico.com 。2014年8 月 9 日閲覧。
- ^ Cheryl Jamison. 「5 New Mexico Salsas to Fire Up Your Food」. New Mexico Magazine - Tasting New Mexico ブログ. 2014 年8 月 9 日閲覧。
{{cite web}}:外部リンク|work= - ^ “Sadie's of New Mexico”. Food Network . 2017年1月10日. 2021年2月14日閲覧。
- ^ “ニューメキシコ州ベストグリーンチリ受賞者（2018年）”。10Best . 2021年2月14日. 2021年2月14日閲覧。
- ^ Martinez, Rozanna M. (2017年10月1日). 「ニューメキシコ州の5つのベンダーがサルサなどのスパイシーな製品でスコビー賞を受賞」アルバカーキジャーナル。2021年2月14日閲覧。
- ^ 「50年以上にわたり、Sadie's of New Mexicoは、アルバカーキで本格的でおいしいニューメキシコ料理を提供するナンバーワンの店です」 。 2014年8月9日閲覧。
- ^ 「そして50年経った今でも、素晴らしい料理と立ち見席はSadie'sの伝統です」 。 2014年8月9日閲覧。
- ^ ジェシカ・ダイアー。「ベティ・ジョー・スタッフォードとの対談」アルバカーキ・ジャーナル。 2014年8月9日閲覧。
- ^ 司会：アダム・リッチマン（2011年）。『Travis on a Silver Platter』。『Man v. Food Nation』（テレビ）。
- ^ New Mexico Magazine（イタリア語）。ニューメキシコ州開発局。2010年。 2021年2月14日閲覧。
- ^ ワシントン、フランチェスカ（2018年9月1日）。「プロの食いしん坊が9ポンドのソパパイヤチャレンジに挑戦」KRQEニュース13アルバカーキ-サンタフェ。2021年2月14日閲覧。
- ^ 「ニューメキシコ料理の伝統を体現する上質なダイニング体験」。THE OFFICIAL BEST OF - 全米各地の観光地の公式ベスト - ニューメキシコ。2011年6月9日。 2014年8月9日閲覧。
{{cite web}}:外部リンク|work= - ^ 「Scovie Awards search - Sadies of New Mexico」。Scovie Awards 。 2014年8月9日閲覧。
{{cite web}}:外部リンク|work=
外部リンク
- 公式サイト
北緯35°8′51″ 西経106°38′18″ / 北緯35.14750° 西経106.63833° / 35.14750; -106.63833