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| 形成 | 1939 |
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| 創設者 | アントニオ・ロディラ |
| 設立年 | カヤオ広場、マドリード |
| タイプ | ファストフードチェーン |
ロディージャはスペインを拠点とするファーストフードチェーンで、冷たいサンドイッチや温かいサンドイッチ、[1] [2]、サラダ、ペストリー、揚げ物などを店内飲食やテイクアウトで提供しています。[3] [4]
歴史
1939年か1940年頃、アントニオ・ロディージャはマドリード中心部のカヤオ広場に菓子店を開いた。[5]数年後、彼は新しい製品ラインである冷たい肉のサンドイッチ（フィアンブレ）を販売することにした。当時は良いパンの供給元を見つけるのが難しかったため、彼は「イングリッシュ・ブレッド」またはパン・デ・モルデ（伝統的なバゲットのようなパンとは対照的）と呼ばれるスライスパンも自分で作ることにした。
1970年代初頭、ロディラはプリンセサ通りとオレンセ通りに2つの新しい施設を開設し、1992年には自社の原材料の生産を集中化するために新しい会社アルテサニア・デ・ラ・アリメンタシオンを設立しました。[6]
拡大
1993年から1995年にかけて5つの新しい店舗がオープンし、現在では合計72店舗を展開している。マドリードに63店舗、バレンシアに5店舗、バルセロナに2店舗、セビリアに2店舗、トレドに1店舗、セゴビアに1店舗である。マラガにも少なくとも1店舗ある。1995年には、同社は月に約150万個のサンドイッチを販売した。[7]
2012年からダム醸造所の支配下にあったグルポ・ロディラは、2015年にダムに完全に買収されました。[8]
参考文献
- ^ “ロス・プリンシペス・デュランテ・エル・コルテホのマイル・デ・マドリレーニョス・アコンパニャロン”. ABC。 2004 年 5 月 23 日。2009 年 2 月 4 日に取得。
- ^ モレノ、MP (2017)。マドリード：料理の歴史。ビッグシティフード伝記。ローマン＆リトルフィールド出版社。p. 129。ISBN 978-1-4422-6641-4. 2017年12月27日閲覧。
- ^ Zhang, HQ; Barbosa-Cánovas, GV; Balasubramaniam, VMB; Dunne, CP; Farkas, DF; Yuan, JTC (2011). 食品の非熱処理技術。食品技術者協会シリーズ。Wiley。pp. 46–47。ISBN 978-0-470-95848-3. 2017年12月27日閲覧。
- ^ スティーブス、R. (2007)。リック・スティーブスのスペイン。アバロン・トラベル。p. 258。ISBN 978-1-56691-943-2. 2017年12月27日閲覧。
- ^ “サンドイッチの歴史”.コレオ・デル・カロニ。 2006 年 8 月 19 日。2009 年 2 月 4 日に取得。
- ^ “BERNARDO RODILLA Presidente de Rodilla「El éxito de la ensaladilla marcó el futuro」.フランキシアス・ホイ。 2002 年 1 月 31 日。2009 年 8 月 19 日のオリジナルからアーカイブ。2009 年 2 月 4 日に取得。
- ^ SA., Economist Intelligence Unit (Europe) (1995). Marketing in Europe. Economist Intelligence Unit. p. 90 . 2017年12月27日閲覧。
- ^ コートジボワール、ヴィラール (2015 年 6 月 27 日)。 「Los Rodilla: Adiós al 'pelotazo' del sándwich de ensaladilla」。エル・ムンド。
外部リンク
- 公式サイト