プレッツェルベルト

プレッツェルベルト
プレッツェルベルト
アメリカ合衆国の文化地域
	プレッツェルベルトを構成する郡を囲む地域は、ペンシルバニア・ダッチ・カントリーを反映した明るい赤色をしている。
国	アメリカ合衆国
州	ペンシルバニア

プレッツェル・ベルト、あるいはペンシルバニア・スナック・ベルトは、ペンシルバニア州中央南東部、ペンシルバニア・ダッチ・カントリーとほぼ境界を接する地域にあるプレッツェルやスナック食品製造業者の集中地帯である。^[1]^[2]^[3]米国初の商業用プレッツェル製造業者であるジュリアス・スタージス・プレッツェル・ベーカリーは、1861年にこの地域のリティッツ区に設立され、現在も営業している。20世紀初頭までに、プレッツェルはこの地域の文化的慣習となっていた。^[4]この地域でプレッツェルが人気を博した理由の1つは、この地域を通過した南北戦争の兵士たちに人気があったことにある。 ^{[5] 20世紀には、}ペンシルベニア州レディングで初の自動プレッツェル製造機が開発されました。^[6]製造業者には、「世界のスナックの首都」というニックネームを持つペンシルベニア州ハノーバーのプレッツェルとチップのパン屋がいくつか含まれ、ハーシーチョコレートカンパニーの本拠地であるペンシルベニア州ハーシーや、ペンシルベニア州サウダートンのアッシャーズチョコレートカンパニーなどの例もあります。^[7]^[8]

ペンシルベニア州は米国で消費されるプレッツェルの80%を生産しており^{[9] 、}ヨーク郡だけでもトップクラスの生産者が多く存在します。^{[10]国際的なプレッツェルフランチャイズである} アンティ・アンズは、ペンシルベニア州ダウニングタウンで設立されました。^[11]

「プレッツェル・ベルト」という用語は、同様の文脈で、プレッツェルの消費量が米国のほとんどの州よりも高い中部大西洋岸の地域を表すためにも使用されている。^[12]^[13]

この地域で設立されたプレッツェル会社には、ジュリアス・スタージス・プレッツェル・ベーカリー、フィラデルフィア・プレッツェル・ファクトリー、ハーズ、ウッツ、アンティ・アンズ、スナイダーズ・オブ・ハノーバー、フェデラル・プレッツェル・ベーキング・カンパニー、ロルド・ゴールド、ワイズなどがあります。

参考文献

^ 「プレッツェルの過去と現在」シカゴメトロニュース。シカゴ。1980年4月12日。15ページ。リティッツは現在、クエーカー教徒の州のプレッツェルベルトまたは「ディスティルフィンク」[sic]地区にある人口6,000人の町です。
^ アンソニー、テッド（2008年6月）。「ペンシルバニアスナックベルト」。グルメ。コンデナスト。
^ Hottle, Heather (2014 年 1 月 24 日)。「なぜ私たちはスナック食品が好きなのか?」。ペンシルベニア州立大学ニュース。ペンシルベニア州立大学。州内のスナック食品ベルトと呼ばれる企業が、ソファで試合の中継を見ながら楽しむ日曜の午後のスナック食品の多くを供給しています。
^ 「信頼の手に、プレッツェルベルトのパン屋統合に悲嘆」。ボストン・ヘラルド。ボストン。1916年9月24日。31ページ。ペンシルバニア州のプレッツェルベルトでは、神の食べ物は辺境地のように単にビールグラスの仲間ではなく、その発祥の地で赤ん坊を養い、劇場や映画館で金持ちの男たちに歓声を上げ、野球の試合にすべてのファンに付き添い、列車でアレンタウンフェアに集まる人々の集まりを覗き見する。
^ コヴァッチ、エミリー。「PAフードアイコン：プレッツェル」。PAイーツ。 2023年4月27日閲覧。
^ ダイナースタイン、チャック。「それはプレッツェルパーティーだ」アメリカ科学健康評議会。 2023年4月27日閲覧。
^ デイビッド・コーン (1994 年 8 月 14 日)。「プレッツェルの巨人たちがスナック生地を争う」。ボルチモア・サン。小さなハノーバー市とその周辺のペンシルバニア・ダッチの町々には、昔ながらの「プレッツェル好き」が数多く住んでいるため、この地域は、非公式ではあるが、アメリカのプレッツェル地帯であることは疑いようがない。
^ Nosowitz, Dan (2017年10月24日). 「ペンシルベニア州のポテトチップスへの特別な偏愛を調査」. Atlas Obscura .ポテトチップスとプレッツェルの生産地帯全体に広がるペンシルバニア・ダッチ領土は、島国として有名です。この地域は、そこに住む人々のために物資を生産しています。
^ 「ナショナル・プレッツェル・デーを記念して、結び目のあるスナックにおけるペンシルバニア州の役割に感謝しましょう」2016年4月26日。
^ 「プレッツェルの豆知識」2019年10月。
^ ヴェラ、マット（2014年8月14日）。「これはアンティ・アンのプレッツェルの背後にある、感動的でほとんど信じられない物語です」。タイム誌。 2023年4月27日閲覧。
^ ホームズ、メーガン (2016 年 1 月 19 日)。「ニューオーリンズ風プレッツェル」。ニューオーリンズと私。ペンシルベニア・ダッチ (別名アーミッシュ) は、19 世紀にバイエルン地方の柔らかいプレッツェルをペンシルベニアに持ち込み、数世紀前にドイツで確立されたパン焼きの伝統を引き継いだ。そこからプレッツェル・ベルトが発展し、プレッツェル愛好家のほとんどが住む中部大西洋岸諸州を包括した。
^ Uebelherr, Jan (2003 年 4 月 24 日)。「Twisted」。ミルウォーキージャーナルセンチネル。ミルウォーキー、ウィスコンシン州。pp. 1E、4E。中部大西洋岸諸州は、アメリカの「プレッツェルベルト」として知られています。1 人あたりの年間消費量は 4 ポンドで、全国平均の 2 倍です。

さらに読む

ペンシルバニア州のスナックフードシーン、ペンシルバニア州コミュニティ経済開発局
ペンシルバニアヘリテージ誌「スナックイン - ペンシルバニアスタイル!」

[PAdutch-1] 「プレッツェルの過去と現在」シカゴメトロニュース。シカゴ。1980年4月12日。15ページ。リティッツは現在、クエーカー教徒の州のプレッツェルベルトまたは「ディスティルフィンク」[sic]地区にある人口6,000人の町です。

[2] アンソニー、テッド（2008年6月）。「ペンシルバニアスナックベルト」。グルメ。コンデナスト。

[3] Hottle, Heather (2014 年 1 月 24 日)。「なぜ私たちはスナック食品が好きなのか?」。ペンシルベニア州立大学ニュース。ペンシルベニア州立大学。州内のスナック食品ベルトと呼ばれる企業が、ソファで試合の中継を見ながら楽しむ日曜の午後のスナック食品の多くを供給しています。

[4] 「信頼の手に、プレッツェルベルトのパン屋統合に悲嘆」。ボストン・ヘラルド。ボストン。1916年9月24日。31ページ。ペンシルバニア州のプレッツェルベルトでは、神の食べ物は辺境地のように単にビールグラスの仲間ではなく、その発祥の地で赤ん坊を養い、劇場や映画館で金持ちの男たちに歓声を上げ、野球の試合にすべてのファンに付き添い、列車でアレンタウンフェアに集まる人々の集まりを覗き見する。

[PAEa-5] コヴァッチ、エミリー。「PAフードアイコン：プレッツェル」。PAイーツ。 2023年4月27日閲覧。

[AmCo-6] ダイナースタイン、チャック。「それはプレッツェルパーティーだ」アメリカ科学健康評議会。 2023年4月27日閲覧。

[7] デイビッド・コーン (1994 年 8 月 14 日)。「プレッツェルの巨人たちがスナック生地を争う」。ボルチモア・サン。小さなハノーバー市とその周辺のペンシルバニア・ダッチの町々には、昔ながらの「プレッツェル好き」が数多く住んでいるため、この地域は、非公式ではあるが、アメリカのプレッツェル地帯であることは疑いようがない。

[8] Nosowitz, Dan (2017年10月24日). 「ペンシルベニア州のポテトチップスへの特別な偏愛を調査」. Atlas Obscura .ポテトチップスとプレッツェルの生産地帯全体に広がるペンシルバニア・ダッチ領土は、島国として有名です。この地域は、そこに住む人々のために物資を生産しています。

[9] 「ナショナル・プレッツェル・デーを記念して、結び目のあるスナックにおけるペンシルバニア州の役割に感謝しましょう」2016年4月26日。

[10] 「プレッツェルの豆知識」2019年10月。

[Time-11] ヴェラ、マット（2014年8月14日）。「これはアンティ・アンのプレッツェルの背後にある、感動的でほとんど信じられない物語です」。タイム誌。 2023年4月27日閲覧。

[12] ホームズ、メーガン (2016 年 1 月 19 日)。「ニューオーリンズ風プレッツェル」。ニューオーリンズと私。ペンシルベニア・ダッチ (別名アーミッシュ) は、19 世紀にバイエルン地方の柔らかいプレッツェルをペンシルベニアに持ち込み、数世紀前にドイツで確立されたパン焼きの伝統を引き継いだ。そこからプレッツェル・ベルトが発展し、プレッツェル愛好家のほとんどが住む中部大西洋岸諸州を包括した。

[13] Uebelherr, Jan (2003 年 4 月 24 日)。「Twisted」。ミルウォーキージャーナルセンチネル。ミルウォーキー、ウィスコンシン州。pp. 1E、4E。中部大西洋岸諸州は、アメリカの「プレッツェルベルト」として知られています。1 人あたりの年間消費量は 4 ポンドで、全国平均の 2 倍です。