プラスキ

プラスキ（prasky 、時にはpraskiと綴られる）は、ドイツのテューリンゲンソーセージ、またはプロックヴルスト（テューリンゲン風のブラートヴルストと混同しないように）に関連した、粗挽きのサマーソーセージまたはサラミの一種である。また、いくつかのハンガリーソーセージ、チェコ風プラハソーセージ（pražská klobásaと呼ばれる）、およびその他多数の東ヨーロッパの「ソフト」サラミとも非常に近い関係にある。

プラスキは、アメリカの五大湖地方全域で見られ、シカゴ特有の料理と言われています。^[1]プラスキは通常、薄くスライスされ、ライ麦パン、スイスチーズ、ピクルス、スパイシーなマスタードを使ったサンドイッチで提供されます。