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「豚肉。もう一つの白い肉。」は、1987年に広告代理店ボゼル、ジェイコブス、ケニヨン＆エックハルトが全米豚肉委員会のために考案した広告スローガンです。このキャンペーンは、輸入を含むすべての豚と豚肉製品の初回販売から徴収されるチェックオフ料金（税金）を使用して資金が賄われました。医学研究者と米国農務省は豚肉を赤身肉に分類しています。[ 1 ]
同番組のテレビCMキャンペーンは1987年3月2日に始まり、鶏肉や七面鳥の白身肉の代替品として豚肉を売り込む一連のCMで、コルドンブルー、ケバブ、ポーク・ア・ラ・オレンジなどのメインディッシュが紹介された。700万ドルの予算は、全米畜牛協会による「牛肉。夕食はこれだ」キャンペーンの主にネットワークテレビCMに費やされた3000万ドルや、ブランド鶏肉のCMに費やされた1億1200万ドルとは対照的だった。[ 2 ]
印刷広告は、消費者に食事の準備方法を見直すよう促しており、その中には、長年愛用してきたツナ焼きそばのレシピが「失われてしまった」ことを嘆く女性を描いた死亡記事風の広告もあり、そのレシピは「オレンジグレーズドポークテンダーロインの新しいレシピ」に置き換えられるとしている。[ 3 ]
スーパーボウルXXIXの開催中、全米豚肉協会は、エメリル・ラガッセをはじめとする人々が豚肉料理を提供するレストランを舞台にした「Taste What's Next（次なる味を味わおう）」キャンペーンを発表した。
1998年の秋、全米豚肉協会は「もう一つの白い販売」を推進した。
2005年に初めて使用されたスローガンを使用した最後のキャンペーンは「もう一つの白い肉。つまらない人間になるな。」でした。[ 3 ]
健康志向の消費者に「赤身肉」というスローガンを使って豚肉を宣伝するプログラムにより、米国での豚肉の売上は20%増加し、1991年までに年間300億ドルに達した。[ 4 ]
USDA経済調査局が収集したデータによると、委員会の促進プログラム導入後の豚肉消費量は、 1987年の1人当たり45.6ポンド（20.7kg ）から1999年には1人当たり49.3ポンド（22.4kg ）のピークに達し、 2003年には48.5ポンド（22.0kg ）に減少した。対照的に、牛肉消費量は1987年のアメリカ人1人当たり69.5ポンド（31.5kg ）から2003年には62ポンド（28kg）に減少した。 [ 3 ]
2011年3月4日、全米豚肉協会はスローガンを「豚肉。インスピレーションを得よう。」という新しいスローガンに変更した。[ 5 ] [ 6 ]