ポリー・ラッセル

ポリー・エリザベス・ラッセルは、大英図書館の食文化史家兼キュレーターで、社会科学と食に関する研究を担当しています。彼女はフィナンシャル・タイムズの週末版マガジンに食文化史のコラムを執筆しており、2015年からはBBCテレビシリーズ「Back in Time for...」の共同司会者を務めています。

ポリー・ラッセルはエクセター大学で学び、アメリカおよびコモンウェルス芸術の学士号を首席で取得した（1990年～1994年）。その後、ルイジアナ州立大学でジャーナリズムの修士号を取得した（1995年～1996年）。

ラッセルはルイジアナで1年間食の研究をするための奨学金を受け取り、その後イギリスに戻り、ザ・カーブド・エンジェルとモロ・レストランでキッチンジュニアとして働いた。1997年7月、彼女はマークス＆スペンサーに入社し、製品開発に携わり、その後2003年にシェフィールド大学で博士号を取得した。 ^{[ 1 ]}

ラッセルは2003年から2007年までシェフィールド大学の研究員を務め、2003年からはフリーランスのフードライター兼研究者として活動している。2007年に大英図書館に入館し、人文地理学・人類学の主任キュレーターに就任した。2008年からは社会科学のキュレーターを務めている。大英図書館では、女性解放運動の口述歴史である『Sisterhood & After』や、雑誌『Spare Rib』のデジタル化に携わった。^{[ 2 ]}

彼女は2012年からFT Weekend誌に「The History Cook」というコラムを執筆しており^{[ 3 ]} 、2015年にはBBCテレビでサラ・コックスと共にテレビシリーズ「Back in Time for...」の司会を務めた^{[ 4 ]} 。また、彼女は2018年に創設した大英図書館の毎年恒例のフードシーズンのキュレーターも務めている^{[ 5 ] 。}

• 『キッチン革命：時間とお金を節約するレシピの1年』。Ebury Press、2008年。（ロージー・サイクス、ゾーイ・ヘロン共著）ISBN 978-0091913731
• ロンドンへようこそ：食の世界。ハーブ・レスター・アソシエイツ、2015年（地図）。（ジェニー・リンフォード、マイキー・バートン共著）ISBN 978-1910023389

• ポリー・ラッセルが1980年代のイギリス料理について語っている。
• 大英図書館の食の季節