パラレッド

パラレッド（パラニトラニリンレッド、ピグメントレッド1、CI 12070）は染料です。化学的にはスーダンIに似ています。1880年にフォン・ガロワとウルリッヒによって発見されました。セルロース繊維を鮮やかな赤色に染めますが、堅牢度はあまり高くありません。正しく染色しないと、セルロース繊維から染料が簡単に洗い流されてしまいます。パラレッドの標準的な生成過程では酸性段階と塩基性段階の両方が起こり、最終製品には酸性または塩基性の副生成物が含まれる場合があります。

合成

パラレッドは、パラ -ニトロアニリンを氷冷温度でジアゾ化し、続いて β-ナフトールとカップリングすることによって調製される：^[¹^]

規制

パラレッドは、どの地域においても食品への使用が承認されていません。2005年には、オールドエルパソのディナーキットにこの染料が混入していることが判明し、スーパーマーケットの棚から撤去されました。^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

参考文献

↑ウィリアムソン、ケネス L. (2002).マクロスケールおよびミクロスケール有機実験（第4 版）.ホートン・ミフリン. pp. 573–574 . ISBN 0-618-19702-8。
↑ 「エルパソの古いディナーキット（エンチラーダとブリトー用）に違法な着色料が使用されていることが判明」。食品基準庁。2005年4月21日。 2010年12月18日にオリジナル（プレスリリース）からアーカイブ。 2005年4月21日に取得。
↑ 「禁止染料がさらに多くの製品から検出される」 BBCニュース2005年5月5日

外部リンク

オックスフォード大学のMSDS

[1] ウィリアムソン、ケネス L. (2002).マクロスケールおよびミクロスケール有機実験（第4 版）.ホートン・ミフリン. pp. 573–574 . ISBN 0-618-19702-8。

[fsa-2] 「エルパソの古いディナーキット（エンチラーダとブリトー用）に違法な着色料が使用されていることが判明」。食品基準庁。2005年4月21日。 2010年12月18日にオリジナル（プレスリリース）からアーカイブ。 2005年4月21日に取得。

[3] 「禁止染料がさらに多くの製品から検出される」 BBCニュース2005年5月5日

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合成

規制

参考文献

外部リンク

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染料

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高くありません。正しく染色しないと、

セルロース