パパのトマトパイ

パパズ・トマト・パイズは、ニュージャージー州トレントンのトマトパイを販売する歴史あるピザ屋です。1912年にニュージャージー州トレントンのサウスクリントンアベニューでジュゼッペ・「ジョー」・パパによって設立されました。^{[1] [2]}パパズは米国で最も古く家族経営のピザ屋であり、最も長く営業を続けているピザ屋でもあります。 ^[3]また、ロンバルディーズ・ピザに次いで米国で2番目に古いピザ屋でもあります（ロンバルディーズは1984年から1994年までの10年間閉店し、新しい経営陣のもとで再オープンしました）。^{[4] [5]}

パパズ・トマト・パイズは、1912年にトレントンのサウス・クリントン・アベニューにジュゼッペ・「ジョー」・パパによって設立されました。パパは自分のレストランを開く前に、1910年に開店し、1980年代後半に閉店したジョーズ・トマト・パイズで技術を学びました。^[1]

開店から数年後、バトラーストリート^[2]に移転し、1945年にレストランはチェンバーズストリート804番地に移転し、2013年までそこにありました。

1950年代から1960年代にかけて、パパズは深夜3時まで営業し、遅くまで働く労働者や地元のバーから出てきた常連客にサービスを提供していた。^[1]ジョー・パパの娘、テレサ・「テッシー」・パパと彼女の夫ドミニク・「アビー」・アザロは、1960年代に最終的に経営を引き継いだ。^[2]

2013年、パパズはニュージャージー州ロビンズビルのロビンズビル・アレンタウンロードに移転しました。^[6]パパズは現在、ジョー・パパの孫でイタリア系アメリカ人3世のニック・アザロによって運営されています。アザロは50年以上ピザを作り続けており、14歳の頃からパパズで働いています。^[5]

パパズは、チーズとソースの下に薄い層のスパイシーなブラウンマスタードを敷き詰めた特製マスタードパイでも知られています。 ^[7]

2010年、パパズはニュージャージー州で最高のピザ6つに贈られるマンチモバイル・ピザ・パトロール賞で優秀賞を受賞した。^[8]

2012年、パパズはアメリカで最も優れたピザ35店のうちの1つにランクされました。^[9]

• デ・ロレンツォのトマトパイ
• アンティカ ピッツェリア ポルトアルバ、世界最古のピッツェリア

• 公式サイト

北緯40°12′58″ 西経74°37′26″ / 北緯40.21609° 西経74.62379° / 40.21609; -74.62379