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| 著者 | スタンリー・フェルドマン、ヴィンセント・マークス |
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| 出版社 | ジョン・ブレイク |
発行日 | 2006 |
| 番号 | 9781844542710 |
『パニック・ネーション：食品と健康に関する神話を解明する』は、スタンレー・フェルドマンとヴィンセント・マークスによるノンフィクション本で、 2005年にジョン・ブレイクから出版されました。 [1]
概要
この本は、今日の世界で一般的な、食べ物と健康に関する多くの誤解を解くことに焦点を当てており、 [2] [3] 13世紀に神聖ローマ帝国のフリードリヒ2世が書いた「自然と理性の力によって証明できること以外は、何も信じるべきではない」という序文に沿っています。
概要
この本は、関連分野で活動する個人によって書かれた一連のエッセイで構成されています。これらの著者は、特定の分野における知識の状態と、それが一般的な知識とどのように矛盾しているかについて論じています。寄稿者は、スタンレー・フェルドマン、ヴィンセント・マークス、マイケル・フィズパトリック、モーリス・ハンセン、ジョン・ヘンリー、ミック・ヒューム、ラクシュマン・カラリード、マルコム・ケンドリック、ピーター・ラックマン、ジェームズ・ル・ファヌ、サンディ・マクネア、サム・シュスター、ディック・タバーンQC です。
受付
マイケル・ガードは、著書『バイオポリティクスと「肥満の流行」：統治機関』の論文で、「30章に渡って一貫しているのは、圧力団体と悪徳科学者が、塩、砂糖、コレステロール、ファーストフード、受動喫煙などの健康リスクを極端に誇張しているということだ」とコメントしている。[4]ウィリアム・サイドルスキーは、ニュー・ステイツマン誌に寄稿し、「著者らによると、基本的な問題は、我々の社会が『予防原則』にとらわれていることだ。我々の社会は最悪のシナリオを念頭に置いており、小規模または中規模のリスクはほぼ確実に起こる大惨事の前兆とみなされる」と述べている。 [1]彼はさらに、「彼らの言うことに一理あると認めざるを得ない。本書の論調は鋭いかもしれないが、議論は理にかなっており公平だ」と付け加えた。[1]
参照
参考文献
- ^ abc スキデルスキー、ウィリアム（2005年7月18日）。「読んだことを信じてはいけない」。ニュー・ステイツマン。2020年5月8日閲覧。
- ^ オニール、ブレンダン（2005年10月3日）。「ジャンクフードは神話か？」BBCニュース。ロンドン：BBC 。 2011年4月7日閲覧。
- ^ スタッフ (2005 年 10 月 8 日)。「栄養をめぐる戦争を戦う」。トロント スター、LexisNexisにアーカイブ。2011年4 月 7 日閲覧。
- ^ ガード、マイケル (2009)。「友人、敵、そして肥満研究の文化政治」。ライト、ジャン、ハーウッド、ヴァレリー (編)。バイオポリティクスと「肥満の流行」：統治機関。アビンドン：ラウトレッジ。pp. 40–42。ISBN 978-0-415-99188-9。
さらに読む
- フェルドマン、スタンレー A; マークス、ヴィンセント (2006)。パニック・ネーション: 食品と健康について語られる神話を解明する。ロンドン: ジョン・ブレイク。p. 288。ISBN 978-1-84454-271-0。