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押し寿司箱（しずしはこ）は、押し寿司を作るために使われる箱または型である。箱は伝統的には木製であるが、現在ではプラスチック製であることが多い。[1]
木箱は底部、長方形の壁、上部の3つの部分に分解できます。使用前に、木箱を水に浸して米のくっつきを軽減する必要があります。底部と上部は、掃除しやすいようにプラスチックホイルで覆うことができます。底部と壁は、米とトッピングを追加する前に組み立てられます。次に、上部を使用して寿司を押し下げるため、「押し寿司」と呼ばれます。分解するには、上部が寿司に押し付けられたまま、長方形の壁を引き上げます。上部を取り外した後、寿司をカットして提供できます。
押し寿司箱のバリエーションとして、寿司を円筒形に押し込めるよう、上部と下部の厚い部分を半円筒形に切り取ったものもあります。
参照
参考文献
- ^ “8 accesorios de cocina japonesa para Convertirte en un auténtico "板前".エル・エスパニョール（スペイン語）。 2017-05-17 。2021年9月19日に取得。