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オリエル海塩(アイルランド語: salann sáile Oirialla ) は、アイルランドの 海塩の一種です。[1]
歴史
オリエル・シー・ソルトは、ブライアン・フィッツパトリックとジョン・デラニーによって2010年にクロガーヘッドのポート・オリエルに設立されました。アイリッシュ海の 海水から塩とミネラルを抽出し、収穫しています。[2]
この塩は「地球上で唯一の酸化されていない 海塩」であると自称しており、海水は空気に触れることなく海底から汲み上げられ、その結果、きめの細かい粉状の粒子と「滑らかで深みのある風味」を持つ天然の白い塩が生まれます。[3]
2016年に原産地呼称保護を受けた。 [4] [5] [6]
参照
参考文献
- ^ 「Oriel Sea Salt は、最大 25% の塩分削減を可能にする強力なミネラル海塩を収穫します。オーガニック認定 - Oriel Sea Salt」。www.orielseasalt.com。
- ^ 「オリエル・シーソルトが他の塩と違う点」アイリッシュ・タイムズ。
- ^ コステロ、ローズ。「ソルト：どれもほぼ同じなのに、なぜ価格がこんなにも大きく違うのか？」アイリッシュ・タイムズ。
- ^ 「Oriel Sea Salt Company ニュース - Oriel Sea Salt」。orielseasalt.com。
- ^ マクマオライン、カオイムヒン (2019 年 2 月 21 日)。アイルランドの食品法: ヨーロッパ、国内、国際的な枠組み。ブルームズベリー出版。ISBN 9781509907809– Google ブックス経由。
- ^ フィン、クリスティーナ（2016年9月4日）。「ラウス産の海塩がEUの『保護対象』に」TheJournal.ie。