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オンタリオクラフトブリュワーズ（OCB）は、カナダのオンタリオ州にある83の小規模な独立系醸造所を代表する業界団体です。[1]
| オンタリオのクラフトビール醸造所 | |
|---|---|
| タイプ | 業界団体 |
| 業界 | ビール醸造 |
| 設立 | 2003 |
| 本部 | カナダ、オンタリオ州トロント |
| 会員数 | 83 |
| Webサイト | http://www.ontariocraftbrewers.com |
起源
OCBは、オンタリオ州小規模醸造者協会として2003年に設立され、地元の醸造所とオンタリオ州で醸造されているクラフトビールを宣伝するためのマーケティングおよびコミュニケーションプログラムに共同で取り組んでいます。 [2] OCBは、会員の会費とオンタリオ州政府から提供される助成金によって運営されています。[3]協会はオンタリオクラフトブリュワーズという名前を採用し、2005年春にそのブランドで最初のマーケティングキャンペーンを開始しました。[4]
クラフトビールの醸造方法
北米のクラフトビール運動の推進者として、オンタリオクラフトブリュワーズは正式なOCB醸造哲学を発表し、少量での醸造、天然の良質な原料の使用、希釈せずに最終比重まで発酵、防腐剤や添加物の使用を避けるなど、伝統的な醸造方法を採用することを会員に義務付けています。[5]
市場での地位
OCBが設立され、マーケティングキャンペーンを開始して以来、オンタリオ市場でクラフトビールの売上が伸びていると報告されています。[6] 2008年にクラフトビール醸造所が州のビール市場に占める割合は5％未満でした。オンタリオ州のビールの89％以上は、ABインベブ、モルソンクアーズ、サッポロが所有するザ・ビア・ストア（TBS）によって販売されていました。 [7]州内の残りのビールは、オンタリオ州での酒類およびスピリッツの販売を単独で担当する州の公社であるオンタリオ州酒類管理委員会（LCBO）によって販売されています。 [8]また、認可を受けたバー、レストラン、食料品店でも販売されています。
小売業
ビール小売業の変化
オンタリオ州のクラフトビール産業の拡大は、食料品店でのビール販売、ビール店の新しいビールフレームワークとガバナンス構造、クラフトビール醸造所間の共同出荷、TBSと食料品店での最低20％の棚スペースの割り当てなど、オンタリオ州政府による小売業界の改革によって支えられました。[9]
食料品店のビール
2015年12月中旬から、オンタリオ州民は食料品店でビールを購入できるようになり、当初は州全体で認可された食料品店チェーンと独立系を含む58の店舗があった。[10]カナダの大手小売業者ロブローズ社は、オンタリオ州首相と財務大臣を招いてトロントでメディア向け発表イベントを開催し、オンタリオ州産のクラフトビールを約50%在庫すると約束して先導した。最初の週でロブローズ社の売上は予想を上回り、同社はビール販売を拡大する計画を発表した。[11]
オンタリオクラフトビールウィーク
2010年6月、オンタリオクラフトブルワーズは、オンタリオクラフトビールウィークの第1回を開催しました。これは、オンタリオクラフトビールウィークの開催地として、オンタリオクラフトビールの醸造所や州内のさまざまなバーやレストランでイベントが行われるフェスティバルです。[12]
参考文献
- ^ 「オンタリオクラフトブリュワーズ醸造所リスト」。オンタリオクラフトブリュワーズ。2018年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「会社概要」。オンタリオクラフトブリュワーズ。
- ^ 「オンタリオ州クラフトビール醸造者機会基金」。オンタリオ州政府。
- ^ 「オンタリオ州のクラフトビール醸造所25社がマーケティング協同組合を結成」。Marketwire Incorporated。
- ^ 「醸造哲学」。オンタリオクラフトブリュワーズ。
- ^ 「地ビール醸造所：小規模醸造所、優れた戦士」。Canadian Business 誌。2009 年 10 月 12 日。
- ^ 「Operational Report, 2008」（PDF） 。The Beer Store。 2010年11月30日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2010年11月19日閲覧。
- ^ 「2008年度年次報告書」オンタリオ州酒類管理委員会。
- ^ 「州がビール小売業の近代化に向けて新たな一歩を踏み出す」オンタリオ州政府。2015年9月23日。
- ^ 「ビールを販売しているオンタリオ州食料品店の全リスト：オンタリオ州全域の食料品店58店が本日からビールを販売開始」CBCニュース、2015年12月15日。
- ^ 「ロブロー社、オンタリオ州でビールの販売スペースを拡大すると発表」。ファイナンシャルポスト。ファイナンシャルポスト。2015年12月22日。
- ^ 「地元のビールに乾杯」トロント・スター紙、2010年6月15日。
外部リンク
- オンタリオのクラフトビール醸造所
- オンタリオ州政府: オンタリオクラフトブリュワーズオポチュニティファンド