トミスキホップ

クラス=notpageimage|

現代ポーランドにおけるノヴィ・トミシルの位置

トミスキまたはノヴォトミスキ（ドイツ語：Neutomischel ）は、ポーランドで栽培されているホップの一種です。元々栽培されていたポーランド西部のノビ・トミシルという町にちなんで名付けられました。アロマホップとして使用され、約2.5％から4％のアルファ酸と平均量のホップ樹脂を含みます。^{[1] [2]}

ノヴィ・トミシル地方でのホップ栽培は17世紀末に始まり、18世紀を通じて続いたが、同地方でのホップ生産はあまり成功しなかった。^[4] 1830年代後半、ドイツの経済学者ジョセフ・ヤコブ・フラタウ（Józef Jakub Flatau）が、バイエルン種とボヘミア・チェコ種のホップを交配した新しいホップの品種を同地方で開発した。^{[5] [4]} この新しいホップの品種は非常に成功し、需要も高かった。1880年代までには、ノヴィ・トミシルホップの年間生産量は5万～6万cwtにも達し、^[6]ボヘミア、シュチェチン、グダニスク、スカンジナビア、フランス、イギリス、スイスに輸出されていた。^{[4] [7]} このタイプのホップの生産は、かつてこの地域で最も貧しい地域の一つであった地域に多大な経済的影響を与えました。^[7]ホップの生産は1890年代から衰退し、第一次世界大戦の終結まで続きました。^[4]生産量は戦争と戦争の間に変動し、第二次世界大戦中のドイツによるポーランド占領中に、この地域のホップ生産地域の98％が破壊されました。^[4]

ノヴォトミスキは伝統的にグロジスキエビールの製造に使用されています。