ネイサン・フォン

ネイサン・マーク・フォン（1959年3月16日 - 2020年3月30日）は、カナダのシェフ、フードスタイリスト、メディアパーソナリティ、活動家でした。

ネイサン・マーク・フォンは1959年3月16日にウェストバンクーバーで生まれました。両親はエドナとロバート・フォンです。フォンには4人兄弟の長男でした。フォン家はウェストバンクーバーのダンダレイブ地区でIGA食料品店を経営していました。フォンは10代の頃、食料品店でストッカーとして働いていました。^[1]

フォンはブリティッシュコロンビア大学で商学を学んだ。学位を取得することはなく、バンクーバー美術館付属のデュブリュレ料理学校で料理を学ぶことにした。同級生にはロブ・フィーニーやバーバラ・ジョー・マッキントッシュらがいた。^[1]

フォンはデュブリュレを卒業後、ケータリング会社を設立した。その後すぐにフードスタイリングに転向。マクドナルド、コカコーラ、サムスン、A&W、ホワイトスポットなどの写真撮影やコマーシャルの料理のスタイリングを担当した。^[1] 1998年、フォンは国際料理専門家協会の第一回ジュリア・チャイルド賞のフードスタイリング部門を受賞した。^{[1] [2] 2009年には}フードネットワークチャレンジのスーパースターフードスタイリストコンペティションで優勝した。 ^[2]

2012年より、フォン氏はブリティッシュコロンビア州政府のシェフを務めた。^[3]観光イベント、見本市、国際イベント、外交レセプションで州を代表した。2010年冬季オリンピックの番組中、トゥデイショーに定期的に出演し、ブリティッシュコロンビアの料理と食文化を紹介した。^{[1] [2] 2016年、}ケンブリッジ公ウィリアム王子とケンブリッジ公爵夫人キャサリン妃のレセプションに参加した。フォン氏はキャサリン妃に生のオオハナダイを味わうよう説得したが、ウィリアム王子は断った。^[1]同年、1月16日にパートナーのミシェル・シコイン氏と結婚した。 ^[4]

フォン氏は数十年にわたり、グローバルテレビネットワークでテレビ番組「Fong on Food」の司会を務め、同名の週刊ラジオ番組も担当した。^{[2] [3]}彼はBCシーフードフェスティバルのエグゼクティブシェフプロデューサーだった。^[5]彼はバンクーバーサンのコラムニストで、Enroute、Bon Appetit、NUVO、Men's Health、Cooking Light、Fine Cookingにも寄稿した。 ^[3]

ネイサンは、カナダ旅行メディア協会 (TMAC) の BC およびユーコン支部の理事を長年務め、BC 支部の会長も務めました。

フォン氏はHIV陽性だったため、HIVの募金活動やLGBTQ支援活動に携わるようになった。2002年、フォン氏はピーター博士エイズ財団に寄付するワイン＆フードイベント「パッションズ・ガラ」を創設した。2019年現在^{[アップデート]}、このイベントは財団に160万ドル以上の寄付金を集めている。^[1]フォン氏はピーター博士センターでの活動が認められ、2006年にジェミニ人道賞にノミネートされた。2006年にはBCPWA/ポジティブ・リビング・ソサエティのアコールエイズ慈善賞を受賞した。^[2]

フォン氏は糖尿病を患っており、コントロールに苦労していた。気分が落ち込むと食事をやめてしまうことが多く、亡くなる数週間前にも同じ症状を経験していた。2020年には、新型コロナウイルスによる外出禁止令を受けてイベントが中止されたため、事業が急落した。渡航禁止令と外出禁止令が発令される前にアリゾナ州スコッツデールを訪れ、バンクーバーに戻って自宅で隔離生活を送っていた。^[1]

2020年3月の最後の週、フォンさんは気を失い、転倒して頭を打った。フォンさんは3月30日、バンクーバーの自宅で妻のミシェル・シコインさんに死亡しているのを発見された。公式には、心臓発作の疑いで亡くなったとされている。

ネイサンのジャーナリズムにおける功績を記念して、カナダ旅行メディア協会の BC およびユーコン支部は、2021 年に毎年恒例のネイサン フォン記念賞を設立しました。この賞は、TMAC の BC およびユーコン支部と提携し、ネイサンの家族の寛大な支援により提供されています。

この賞は、アジア系カナダ人がカナダに果たしてきた多くの貢献を認識し、強調するために創設され、アジアとカナダの両方とのつながりを持つストーリーを共有するTMACのメンバーに授与されます。^[6]

• 「シェフたちがバンクーバーの愛すべきグルメ、ネイサン・フォンを偲ぶ」モンテクリストより