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| モルボ | |
|---|---|
| 原産国 | デンマーク |
| 地域 | モル |
| ミルクの供給源 | 牛 |
| テクスチャ | 半硬質 |
| 脂肪含有量 | 40% |
| 重さ | 1～2kg |
モルボはデンマークのモルス地方で作られる牛乳チーズです。エダムに非常に似ており、わずかに酸味と塩味のある繊細で軽い風味があります。小さな規則的な穴があり、エダムのように赤いワックスで覆われています。牛乳から作られるモルボチーズは半硬質の食感です。[1]
参照
注記
- ^ 「デンマークのチーズ」iloveindia.com . 2015年3月24日閲覧。