ミネラルの吸収

植物や動物では、ミネラルの吸収はミネラル摂取とも呼ばれ、ミネラルが細胞物質に入る方法であり、通常は水と同じ経路をたどります。植物では、ミネラル摂取の入り口は通常、根です。一部のミネラルイオンは細胞間を拡散します。水とは対照的に、一部のミネラルは植物細胞に積極的に摂取されます。根のミネラル栄養 濃度は、周囲の土壌の 10,000 倍になることがあります。植物全体の輸送中に、ミネラルは木部から出て、それを必要とする細胞に入ることができます。ミネラルイオンは、化学浸透圧メカニズムによって細胞膜を通過します。植物は、硝酸塩(NO ₃ ⁻ )、リン酸(HPO ₄ ⁻ )、カリウムイオン(K ⁺ )などのイオンの形でミネラルを吸収します。これらはすべて、帯電した細胞膜を通過するのが困難です。

植物が積極的にミネラルイオンを吸収し濃縮するために エネルギーを消費することは、昔から知られています。プロトンポンプは アデノシン三リン酸(ATP)を加水分解して H ^{+イオンを細胞外に運び出します。これにより}電気化学勾配が形成され、正イオンが細胞内に流入します。H ⁺イオンが濃度勾配に沿って拡散する につれて、負イオンは H ⁺イオンとともに細胞膜を通過します。

動物では、微量に含まれるミネラルはミクロミネラルであり、大量に必要とされる 7 つの元素はマクロミネラルと呼ばれ、Ca、P、Mg、Na、K、Cl、S です。ほとんどの場合、血液に入るミネラルは、小腸の胃腸粘膜の内側を覆う上皮細胞を通過します。ミネラルは、電気化学的勾配がある場合、細胞間吸収でタイトジャンクションの細孔を拡散することができます。溶媒抵抗のプロセスにより、ミネラルは、双極子イオン相互作用によって可溶化されると、水とともに侵入することもできます。^[1]さらに、微量元素の吸収は、ミネラルと共有結合したアミノ酸の存在によって強化される可能性があります。^[2]

• 土壌汚染