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| ミモシナーゼ | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 3.5.1.61 | ||||||||
| CAS番号 | 104118-49-2 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | BRENDAエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZyme ビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイク | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | アミゴー / クイックゴー | ||||||||
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酵素学では、ミモシナーゼ（EC 3.5.1.61）は化学反応を触媒する酵素である。
- (S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパノエート + H 2 O 3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オン + L-セリン
したがって、この酵素の2つの基質は(S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパノエートおよびH 2 Oであり、2つの生成物は3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オンおよびL-セリンである。
この酵素は、ペプチド結合以外の炭素-窒素結合、特に直鎖アミドに作用する加水分解酵素のファミリーに属します。この酵素クラスの系統名はミモシンアミドヒドロラーゼです。
発生
すべてのギンネムとミモザに存在することが知られている。[1] Negi & Borthakur 2016は、L. leucocephalaで見つかった合成酵素をクローン化した。[1]
研究方法
大腸菌での異種発現が使用可能である。[1] Negi & Borthakur 2016 はプロトコルを提供している。[1]
参考文献
- ^ abcd 植物二次代謝のバイオテクノロジー：方法とプロトコル。分子生物学の方法（MIMB）。第1405巻。ニューヨーク、NY：Springer Science+Business Media。2016年。p.59–77。doi ： 10.1007 /978-1-4939-3393-8。ISSN 1064-3745 。
- Tangendjaja B、Lowry JB、Wills RH (1986)。「Leucaena の葉からのミモシン分解酵素の分離」。J . Sci. Food Agric . 37 (6): 523–526. doi :10.1002/jsfa.2740370603。
