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ミシェル・バーンスタイン | |
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| 教育 | ジョンソン・アンド・ウェールズ大学 |
| 配偶者 | デビッド・マルティネス |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ラテン料理 |
現在営業中のレストラン
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以前訪れたレストラン
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テレビ番組
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受賞した賞
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| Webサイト | www.chefmichellebernstein.com |
ミシェル・バーンスタインはフロリダ州マイアミ出身のアメリカ人シェフです。彼女はジェームズ・ビアード財団賞を受賞しており、ラテンアメリカ風の料理をします。[1]
若いころ
アルゼンチン系ユダヤ人の母とロシア系ユダヤ人の父の娘であるバーンスタインは、[2] 16歳で高校を卒業し、ニューヨークに移りアルビン・エイリー・アメリカン・ダンス・シアターでダンスを学びました。[3]その後、ジョンソン・アンド・ウェールズ大学で料理芸術を学びました。
キャリア
2001年にマンダリンオリエンタルにレストラン「アズール」をオープンした。[4]フードネットワークのシリーズ「メルティングポット」の共同司会者を務めたほか、 「アイアン・シェフ・アメリカ」でボビー・フレイとの戦いに勝利したこともある。 「トップ・シェフ」のゲスト審査員として出演したこともある。PBSの週刊テレビシリーズ「チェック、プリーズ！サウスフロリダ」の司会も務めた。
2005年、バーンスタインと夫のデイビッド・マルティネスはビジネスパートナーとなり、アズールを離れマイアミにミシーズをオープンした。[要出典]
2006年5月、バーンスタインはデルタ航空のコンサルティングシェフに就任した。[5] [6] [7]
バーンスタインは2008年に南部最優秀シェフに贈られるジェームズ・ビアード財団賞を受賞した。バーンスタインの3軒目のレストランは2008年にオープンし、マイアミデザイン地区にタパスレストラン「SRA. マルティネス」がある。 [要出典]バーンスタインはコモン・スレッドのマイアミ支部を運営している。[8]
2011年、バーンスタインはマイアミデザイン地区にカフェ「クラム・オン・パーチメント」をオープンした。[要出典]
2015年4月、彼女はテレビ番組「SoFlo Taste」にデビューした。[9]
参考文献
- ^ 「家庭で作る ボリュームたっぷりのポークチョップ「シュニッツェル」をお試しください。シェフのミシェル・バーンスタインが、家族のお気に入りになりそうな料理の秘訣を教えてくれます」。Today . msnbc.com. 2009年9月16日。2009年9月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年1月15日閲覧。
- ^ ユダヤ人女性インターナショナル: 「ミシェル・バーンスタインがインスピレーションを受けたフュージョン料理を調理するスーザン」スーザン・ジョセフス著 2017年2月22日アーカイブ、Wayback Machineで2017年2月21日取得
- ^ 「シェフ ミシェル バーンスタイン ミシェル バーンスタインがユダヤ人のルーツについて語る」マーヴィン グラスマン 2017 年 2 月 21 日閲覧
- ^ chefmichellebernstein.com 2009-06-22 にWayback Machineでアーカイブ2009 年 9 月 24 日にアクセス
- ^ 「ニュースリリース: デルタ航空の新セレブシェフ、ミシェル・バーンスタインがビジネスエリートのお客様のために国際的なダイニング体験に彩りを添えます」。news.delta.com。アトランタ: デルタ航空。2006年5月4日。 2012年3月12日閲覧。
- ^ 「機内サービス: ビジネスエリートダイニング」。delta.com 。デルタ航空。 2012年3月12日閲覧。
- ^ 「機内サービス：ファーストクラスのお食事」。delta.com 。デルタ航空。 2012年3月12日閲覧。
- ^ 「ミシェル・バーンスタインがサウスフロリダのベスト＆ブライテストのリストに選出される（2011年5月）」。Aventura Business Monthly。2011年5月1日。2011年4月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月21日閲覧。
- ^ 「Local 10、Michelle Bernsteinシェフをフィーチャーした「SoFlo Taste」を初公開」local10.com 2015年3月23日2015年11月25日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- オムホイのミシェル・バーンスタイン
- ミシェル・バーンスタインのプロフィール（Aventura Business Monthly）