マイケル・プシラキス

マイケル・プシラキスは、アメリカの有名シェフ、作家、レストラン経営者です。 ^[1]彼はギリシャ料理で知られ、Ultimate Recipe Showdown、Iron Chef America、The Best Thing I Ever Ate、No Kitchen Requiredなどのテレビ番組に出演しています。^[2]彼はニューヨーク市周辺で数多くの人気レストランを所有・経営しており、ホワイトハウスでバラク・オバマ大統領のために料理を作ったこともあります。^[3]

マイケル・プシラキスはニューヨーク市で生まれ、ギリシャ系である。^{[1] [4]}

2001年から2004年まで、プシラキスはロングアイランドのレストラン「エコ」を経営していた。^[5]

マンハッタンのアッパーウエストサイドにある西79丁目222番地には、Onera（2004年から2007年）、^{[3] [5] [6] [7]} Kefi（2007年から2009年）、 [8] Gus & Gabriel Gastropub（2009年から2010年8月）、^[9] Fishtag（2011年から2018年）、^{[7] [9]}など、プシラキスのレストランが数多く入店していた。その後、 Kefiは2009年から2018年までコロンバスアベニュー505番地に移転していたが、2018年から2020年までこの同じ場所に再び店を構えた。^{[10] [9] [11]}レストランKefiは複数の従業員訴訟の対象となっていた。^{[12] [13] [14] [15] [16]}

ドナテッラ・アルパイアとマイケル・プシラキスは、ケフィの共同所有者であったほか、ウェスト52番街36番地のアンソス（2007年～2010年3月） ^{[17] [13] [18]}、ミア・ドナ（2008年～2009年9月）^{[19] [20] [21]も所有していた}。

アンソスでの功績により、プシラキスは2006年にエスクァイア誌の「シェフ・オブ・ザ・^{イヤー」に選ばれました。 [22] 2008年には}アンソスでミシュランの星を 獲得しました。^{[23] 2008年にはボナペティ誌}の「シェフ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。^[24]

2013年4月から2019年まで、プシラキスはクイーンズ区アストリアのディトマーズ・ブールバードにあるレストラン「MPタベルナ」を所有・経営していた。^{[25] [26]}

プシラキス氏は『Ultimate Recipe Showdown』の審査員を務め、 『Iron Chef America』に2度出場した（2006年と2010年）。また、『The Best Thing I Ever Ate』の司会も務めた。

2012年にBBCアメリカが『No Kitchen Required』を制作したとき、プシラキスは第1シリーズの参加者3人のうちの1人および共同エグゼクティブプロデューサーに選ばれた。^[2]また、 『Good Morning America』にも何度も出演しており、『Cutthroat Kitchen』の「Superstar Sabotage」トーナメントの出場者として発表されている。^[27]

プシラキスは体重に悩み、風味を損なうことなく食生活を変える簡単な方法を紹介する本「Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way (Little, Brown)」を2017年に執筆しました。 ^[4]

• プシラキス、マイケル (2009)。子羊のローストの仕方: 新しいギリシャの伝統料理。バーバラ・カフカ (寄稿)。リトル、ブラウン。ISBN 9780316071734。
• プシラキス、マイケル（2017）。『食べるために生きる：地中海式料理』ニューヨーク市、ニューヨーク州：リトル、ブラウン。ISBN 9780316308205。

• ホームページ
• IMDbのマイケル・プシラキス
• BBCアメリカのプロフィール