メンドアン

メンドアン
タイプ	食べ物
原産地	インドネシア
地域または州	中部ジャワ州バニュマス
主な原材料	テンペ、豆腐
	メディア: メンドアン;

メンドアンはインドネシア中部ジャワ州バニュマス地方発祥の揚げ物の一種です。^[1]メンドアンの語源はバニュマス語の「メンド」で、半熟やどろどろという意味です。メンドアンは大量の熱い油で素早く調理するため、調理がきちんと完了していないことを意味します。メンドアンはテンペと豆腐で作られることが多いです。[ 2 ^]

参照

ジャワ料理

参考文献

^ [1] Resep tempe mendoan enak dan renyah asli purwokerto、resepkuekeringku.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。
^ [2] Asal usul makanan tempe mendoan、menitinfo.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。

[1] [1] Resep tempe mendoan enak dan renyah asli purwokerto、resepkuekeringku.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。

[2] [2] Asal usul makanan tempe mendoan、menitinfo.com .アクセス日 2020 年 2 月 16 日。