マノ（石）

マノ（スペイン語で「手」）は、手で食べ物を加工したり挽いたりするためにメタテと一緒に使用される研磨された石器です。 ^[1]また、ナワトル語に由来する用語であるメトラピル としても知られています。^[2]

歴史

マノスは先史時代に野生の種子、木の実、その他の食品を加工するために使用されていましたが、人々が地元の野生植物を食生活にもっと依存するようになった古代に一般的により頻繁に使用されました。後に、マノスとメタテは栽培トウモロコシを加工するために使用されました。^[3]

アメリカ南西部での初期の使用では、マノとメタテは野生植物を挽くために使用されていました。マノは片手で使う道具として始まりました。トウモロコシの栽培が普及すると、マノはより大きく、両手で使う道具となり、進化した盆地やトラフのメタテに当ててより効率的に食物を挽くようになりました。^[4]

マノスとメタテは食料以外にも、土や石から粘土を分離・粉砕するのに使われ、得られた粘土は陶器作りに使われた。^[5]

マノは滑らかな手持ちの石で、通常は窪みやボウルのある大きな石であるメタテに対して使用されます。マノをメタテに対して動かす動きは、片手または両手で円を描く、揺らす、または刻む、挽くといった動きで構成されます。^[6]

古代プエブロ族は、大量の粉砕作業のためにマノとメタテのセットを備えた、ミーリングルームと呼ばれる作業室を設けることが多かった。^[7]

^ マノ。メリアム・ウェブスター辞典。2011年12月9日閲覧。
^ Telléz, Lesley (2010年7月16日). 「メソアメリカ料理の奥深さを学ぶ: メタテの味付け方法」. The Mija Chronicles . 2011年11月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ ギボン、ガイ・E.; エイムズ、ケネス・M. (1998) 先史時代のアメリカ先住民の考古学：百科事典。pp. 107, 166。ISBN 0-8153-0725 -X。
^ プログ、スティーブン。（1997年）。アメリカ南西部の古代民族。ロンドン：テムズ・アンド・ハドソン。pp.68-70。ISBN 0-500-02116-3。
^ プログ、スティーブン。（1997年）。アメリカ南西部の古代民族。ロンドン：テムズ・アンド・ハドソン。p.66。ISBN 0-500-02116-3。
^ Sutteon, Mark Q.; Arkush, Brooke S. (2001).考古学的実験方法: 入門. Kendall/Hunt Publishing Company. p. 72-75. ISBN 0-7872-8153-0 .
^ プログ、スティーブン。（1997年）。アメリカ南西部の古代民族。ロンドン：テムズ・アンド・ハドソン。p.80。ISBN 0-500-02116-3。