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 マドゥモンソの皿。 | |
| 別名 | マドゥマンサ |
|---|---|
| タイプ | 菓子類 |
| 原産地 | インドネシア |
| 地域または州 | ジャワ |
| バリエーション | ドドルまたはジェナン |
マドゥモンソまたはマドゥマンサは、黒いもち米を主原料として作られたジャワのスナックです。その甘い味は、黒いもち米をタパイに発酵させてから調理してドドルにした結果です。マドゥモンソは東ジャワのポノロゴが発祥です。[1]
参照
参考文献
- ^ ナウファル・アル・ラーマン (2020-03-27). 「レセプ・メンブアト・マドゥ・モンソ、ジャジャナン・レジェンダリス・カス・ジャワ・ティムール」。 Idntimes.com 。2020年5月30日に取得。