歴史
アニタ・テレスは全米各地に複数のレストランを創設し、彼女の子供や孫たちが個々のレストランを引き継ぐことが多かった。リトル・アニタズは1976年に設立されたレストランチェーンである。彼女の唯一の孫であるK・スターズ・オルティスが所有し、テレス夫人の曾祖母の一人にちなんで名付けられた。[ 8 ] [ 9 ]それ以来、このレストランはニューメキシコ州アルバカーキのレストランシーンでよく知られるようになった。[ 10 ]このチェーンは2001年にデンバーに拡大した。[ 11 ] アニタ・テレスが始めた別のレストランチェーン、アニタズ・ニューメキシコ・スタイルは、ワシントンDCエリアでリトル・アニタズのニューメキシコ風料理を提供している。どちらのチェーンも独立経営だが、互いのメニューを大いに取り入れている。[ 9 ]カリフォルニア州フラートンにも単独のアニタズ・レストランがあった。[ 12 ]
参考文献
- ↑ 「店舗情報 - ニューメキシコ州のリトル・アニタズ」 littleanitas.com 2014年10月11日にオリジナルからアーカイブ済み。 2014年7月29日閲覧。
- ↑ 「店舗情報 - コロラド州のリトル・アニタズ」 littleanitas.com 2012年1月19日のオリジナルよりアーカイブ済み。 2014年7月29日閲覧。
- ↑ザ・ビート。ボンゴ・プロダクションズ。2001年。
- ↑キャシー・バルコ、ヴァレリー・ナイ（2006）。『サンタフェスタイルの朝食』サンストーン・プレス、84ページ～。ISBN 978-0-86534-501-0。
- ↑モービル・トラベルガイド、テレ・ドレンス、国立景観道路プログラム（2004年3月1日）。アメリカの景観道路：山岳地帯。モービル・トラベルガイド。ISBN 978-0-7627-3104-6。
- ↑キャシー・シュローダー。「小さなアニタの存在はもはや小さくはない」。ニューメキシコ・ビジネス・ウィークリー。 2014年7月29日取得。
- ↑ジョン・レンドルフ (2005).デンバーのレストランガイドなど. ビッグアース出版. 160–ページ. ISBN 978-1-55566-349-0。
- ↑ 「リトル・アニタズ・メキシカン・フーズ アルバカーキ ニューメキシコ州 87105」。Manta.com。2014年7月29日取得。
- 1 2 Lauren Wiseman. 「Anita'sの創設者がDCエリアの食生活にスパイスを加えた」 . The Washington Post . 2014年7月29日取得。
- ↑ 「リトル・アニタズがNEハイツにバー＆グリルをオープン」。アルバカーキ・ビジネス・ファースト。 2014年7月29日取得。
- ↑ジョン・レーンドルフ (2002 年 3 月 22 日)。「心地よい輝きが手頃な価格で」。ロッキーマウンテンニュース。2014年 8 月 8 日のオリジナルからアーカイブ済み。2014年 7 月 31 日に取得。
- ↑エミス・コミュニケーションズ（2003年3月）。「オレンジ・コースト・マガジン」。オレンジ・コースト。エミス・コミュニケーションズ：90– 。ISSN 0279-0483。
- ↑「リトル・アニタのメキシコ料理」。サンタフェ・レポーター紙。ニューメキシコ州サンタフェ。1990年6月27日。
- ↑ブレア、ビリー（1989年3月23日）。「タオス市民にとってリムジンサービスは最高に楽しい」。タオス・ニュース。ニューメキシコ州タオス。
- ↑ 「ニューメキシコ州デンバーのベスト・テイスト2006 - リトル・アニタズ」。デンバー・ウェストワード。 2014年7月29日取得。
- ↑ 「デンバー最高のレッドチリ 2013 - リトル・アニタズ・ニュー・メキシカン・フーズ」。デンバー・ウェストワード。 2014年7月29日取得。
- ↑ OldeSaultie (2012年7月13日) 「ブレイキング・バッド シーズン5 - 撮影場所」 。 2014年7月30日閲覧。
