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| タイプ | パン |
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| 原産地 | ルーマニア |
| 主な原材料 | 小麦粉 |
リピエはルーマニアの伝統的な料理に使われるパンの一種で、様々な小麦粉で作られた丸いパンです。[1]
リピエは16世紀から知られており、ルーマニアのタペストリーや宗教美術にも見ることができます。17世紀のリピエが中世の村ドルヘシュティの家で発見され、ドルヘシュティのパンと名付けられました。[2]
参照
食品ポータル
参考文献
- ^ 「リピー」。www.dexonline.ro (ルーマニア語)。
- ^ モナ、ダン (2002). 「ヨーロッパの最高と中央の食事の準備」。文明(フランス語) (49): 67–76 . doi : 10.4000/civilisations.1369。